阿啾~
秦黎打了个喷嚏,借口要换衣服,逃似的溜了。
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洗完澡下来,秦黎肚子有些饿,随手翻了翻微信,瞧见有人在朋友圈晒了一碗臊子面。她嘴馋想吃,正好冰箱里也有可以做浇头的菜,于是一时心血来cháo就决定自己做。
秦黎自诩也是个吃货,既然是吃货,那对吃也就很讲究。要么不吃,要吃就要吃最好,这是秦黎的座右铭。她嫌弃外面买来的面条太粗,不够jīng致,把心一横,gān脆捏面擀面一手包。
擀好后,把面皮挂在一边凉着,然后开始做浇头。浇头里有五花ròu、土豆、蒜苗、木耳、胡萝卜、豆腐、jī蛋皮,分别切丁,小火慢炒。盛起来后,又开始做辣油,加入醋调味。等都弄得差不多了,再把面皮切开。
臊子面的特色是酸辣香薄、筋光稀汪。也就是说汤要酸,要辣,浇头里要带着一股独特的香味。而面条要薄,要光滑,同时又要Q,一个碗里三分之二是汤,面条稀少,最好只有一撮。红油不仅只是调色,更起到了封住了汤的热气的作用,即使在大冬天上桌后放个十分钟都不会凉。
秦黎的师傅在陕西生活过多年,所以她做的臊子面也是一绝。
在她煎蛋皮的时候,香味一下子传了老远,几个德国人都扛不住诱惑,前赴后继地跑进来询问这是什么菜?
副导算是去过中国,一拍胸膛道,“我知道,这是满汉全席!”
见自己的手下个个一脸懵bī,他更得意了,迫不及待地卖弄他那一点知识,“满汉全席就是中国古代伺候皇帝吃的,有满人做的,也有汉人做的,不同的膳食有一百多道,能摆上一桌。”
副导把牛chuī上了天,有人惊讶地问,“黎,真的吗?就这么点素材,真的能做出一百多道菜?”
秦黎被这群单纯的外国人弄得哭笑不得,只好一一解释,这不是菜,她只是在做一碗汤面。
副导率先叫了出来,“不可能,你在逗我们玩。”
大家面面相觑,脸上露出不相信的表qíng,在他们狭义的烹饪经验中,这又切又炒,红红绿绿一大堆的,怎么可能仅仅只是为了做一碗汤面?
秦黎见解释不通,索xing省着点jīng神,待会等做完了事实胜于雄辩。
副导叫道,“摄像机拍摄,要把这见证的一刻拍下来。”
秦黎,“……”
见证什么啊?耶稣诞生吗?
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严森gān完活回屋,脚还没踏进来,就闻到了一股异香。酸里带着辣,辣里又带着浓郁的ròu香,钻入他的鼻子,拨动他的食yù。他砸吧了下嘴,咽下泛滥的口水,暗自道,这女人又在卖弄她的厨艺了。在她手里过日子,非得长上好几斤ròu,得加倍gān活,才能维持住他的身材。
想是这么想,但他脚下却不由自主地加大了步伐。
厨房间门口挤满了人,副导拍摄组还有道具组的人都在,且一人手上捧了个碗,低头在吃面。
秦黎见他过来,就问,“肚子饿吗?要不要来一碗?”
严森还没开口,副导就口齿不清地道,“这绝对是我吃过最好吃的面,比满汉全席还要棒!”
说着他将空碗递给秦黎,道,“再给我加一碗。”
秦黎无奈地道,“和你说了很多次了,不要把汤吃掉!汤要留着,我的汤料不多了。”
副导摸着头皮呵呵笑,“这不是太好吃了。我已经吃了第十碗了,你给我多加点面啊。”
秦黎摇头,“臊子面就是吃浇头,面要少。”
她转头望向严森,“你呢?要不要来一碗试试?”
严森点头。
于是,秦黎帮他盛了一碗出来。
严森低头一看,红油浮在面上,红红绿绿一大碗,飘香四起。
他接过筷子,忍不住叉了一大口塞在嘴里,浓烈的酸香瞬间唤醒了他的味蕾,这种感觉,怎么说呢?就像是在舌尖上的舞蹈,一时百味俱全。
严森下意识地去叉第二口,却悲剧地发现,没了。汤里只有一撮面。
他忍不住问,“你给我吃的是什么?”
秦黎笑道,“味蕾的诱惑。”
严森将汤碗伸过去,“那就再诱惑一次。”
秦黎眨眼,“没有了。”
严森望向她,只见那对黑眼珠子煽动着狡黠的光芒,他恍然大悟,刚才是他拿色在撩拨她的眼睛,这会儿换她用色来诱惑他的味蕾。