宫廷营养师_作者:爱打瞌睡的虫(167)

  “啊?老师,不用这么苛刻吧?”那么好用的药能留一点私藏起来该多好啊。

  “这不是苛刻,这是规矩,明白了?过来,搬椅子坐下,你现在应该可以静下心来好好思考该给你们那二位姑姑开什么药膳方了。”

  “是,老师。”香茹乖乖搬了椅子坐到邵太医身旁,拿起自己写的诊籍册,一边回忆背过的药材一边琢磨起来。

  入门第69章两位姑姑都是受伤出血,养伤过程中自然需要补血,香茹回忆了一遍记忆的生药材,常用的生血、补血、行血、活血的生药材中,当归成为首选;当然,还有huáng芪,补气生肌的好东西,阳中之阳是也,与当归是绝配。

  不过香茹还是重点亲睐于当归,医书上讲当归甘温、生血补心、扶虚益损、逐瘀生新,看上去似乎很复杂,其实用西医的话来说就是当归影响造血系统,有极qiáng的生血作用,当归口服液之类的营养品在手术病人的chuáng头很常见。

  “老师,用当归可好?”想来想去,香茹决定就用这个。

  “怎么吃呢?”邵太医放下笔,靠向椅背,换了个舒服的姿势与香茹说话。

  “当归土jī汤,原料用土jī、当归、红枣、花生米、姜片,红枣和花生米都是生血之物,嗯,花生红衣要保留,红衣也生血。”

  “你觉得这方子合适么?”

  “嗯?我觉得挺好啊。”

  “她俩的忌口是什么?”

  “外伤病人当然是忌辛辣发物。”香茹接得很顺,说完她才反应过来,“生姜解表味辛辣,是属辛辣物,按理要忌口,但不吃就是了,几片姜而已能有多大问题?燉jī汤哪有不放生姜的?”

  “香茹,外伤病人多有低热、盗汗、心烦、口gān等虚火症状,当归和生姜都是温xing,这jī汤要怎么弄才能让她们不上火?少吃点?一锅汤两人分?一人份的药量两人分像话么?”邵太医的语调不急不缓,这一连串的问题听上去没有丝毫压迫感,更像是在启发香茹思考。

  “我本还考虑要不要说huáng芪的,当归huáng芪排骨汤,生血补气。

  虽说现在正是进补的季节,吃点当归huáng芪没关系,但我怕她俩受不住,身上新伤虚火正旺,万一虚火变实火就麻烦了,方姑姑还好些,容姑姑原有脏躁症,她本身就火旺。”

  “唉,你这样想也有几分道理,还有别的菜谱么?”

  “换成当归枸杞炖小排?排骨xing平味甘,益jīng补血滋yīn壮阳,再放几颗红枣,这几样东西搁一块炖还有滋yīn润燥的功效。”

  “红枣和枸杞都温xing的。”

  “红枣去核就没问题了,枸杞也不入锅同炖,放在最后用作点缀,图个好看,让人有吃的yù望也不错啊。

  不然,烧得再好,人家不吃岂不更làng费。”

  “她俩昨天才受伤,你认为这种食物适宜什么时候吃?”

  “自然不是现在,起码要等伤口结薄痂再说,这几日饮食清淡些就行,等虚火下去了再给她们进补,到那时她们需要进食大量ròu类滋养伤处的ròu芽生长,并且为了不结疤,能吃到银耳就更好了。”银耳富含胶原蛋白,能抑制结缔组织生长,抑制黑色素沉淀,有外伤或者手术病人在养伤期间多吃银耳有好处,不会留下难看的深色疤痕。

  “银耳?香茹你真是在宫里待太久了啊,不知道外面行qíng。

  外面一小匣子中等银耳市价就要一二十两银子,京城生存不易,一般人家一年收入也不过如此了,而上等的都是入宫的贡品。”邵太医哂笑。

  “呃……!我说说而已的,多吃猪脚也一样的。”香茹这才知道,原来在这个世界,银耳也是宫廷圣物啊。

  “所以……”邵太医拿起那两本诊籍册翻了翻,“所以你的膳方才写了猪脚和鱼皮。”

  “是啊,猪脚炖得绵烂些,就不需要充分咀嚼了。

  老师,不是我嚣张,我毕竟厨房出来的,厨活上的事我懂,当归huáng芪是生血补血的好药,虽说每次不过三钱五钱的量,但夏季终究不适宜多食这东西。

  另外还要顾虑到二位姑姑本身的体质,再加上她们还要服用医婆开的汤药,我相信后面的药方中也会适量增加当归huáng芪,所以膳方里完全不必再用药材,仅靠食物足矣。”香茹微皱眉头,食疗和药膳打架,真叫人苦恼。