幸好只是做汤，原料备好之后，后续步骤就快了。
这时候jī清汤也制得了，香茹直接取来做汤底，调味烧沸后倒在汤碗里。
然后换锅烧热水，把伞菇片蘸上jī茸糊入锅，水开时伞菇片外裹的jī茸糊也正好熟了，用漏勺捞起放进汤碗里，铺上烫熟的菜芯、撒上碎葱、浇上几滴香油完成。
香茹完成这道汤后，后续工作jiāo由别人按手，厨工会把汤一直保温到上桌的时候，香茹放心地解下围裙回屋休息等着吃午饭了。
临近中午大小姐下学，随母亲坐车回到侯府，来到碧纱橱与弟弟一起吃午饭，jī茸伞菇汤端上桌，布菜的小丫头子把菜名一报，长公主抿嘴微笑，大小姐乐不可支，睿小少爷脸色却变得好像擦多了粉。
“她应该知道我不吃任何禽类！”
“小弟，你吩咐何医婆做菜的时候可是说了由她方便的，来，给少爷盛碗汤尝一尝，这是他亲口点的菜。”
“我不要！我不吃！不要端给我！”睿小少爷好似被人bī着喝毒药似的，拼命往chuáng里头躲。
“小弟，昨天说得好好的，何医婆照你要求做来的每道菜都由你吃第一口，男孩子不可以出尔反尔说话不算话哟。
chūn芬，伺候少爷喝汤。”大小姐义正辞严地教育弟弟。
“娘啊，你也不管管姐姐，任由她欺负我～”睿小少爷又找援兵。
“睿儿啊，你姐姐没说错啊，你昨天什么都说得好好的，不能才过一上午，你就不认账了啊，赶紧喝了啊，这汤好香，何医婆的确有两把刷子。”长公主摆明了就是纵容女儿欺负弟弟的“恶行”。
“依我看八成何医婆就是在这汤上花了太多工夫，所以做来的小饼才不怎么样。
来人。”
大小姐一招呼，立刻有伺候的丫头子上前应声。
“婢子在，小姐有何吩咐？”
“派人去给何医婆递个话，就说那几个小饼太普通，下午再做些有新意的给我看看，送来这房中就行。”
“是，小姐。”丫头子领命转身下去。
这时间香茹也正在屋里吃饭，听完对方传的口信道了声谢，送人出去后回过身来脑子里立马开工，仔细回想上午在厨房里还看到什么可用于制作点心零食的新鲜食材。
想来想去，香茹还真想到了一件东西，她在厨房忙活饼gān的时候，隐约好像听到外面有人说鲜酸rǔ已经放到冰窖去了。
要是她没听错的话，不如下午就做酸rǔ点心好了，昨天大小姐不也说过冰酸rǔ是小姐们夏季爱吃的么，正好厨房里有适用的模子。
入门第112章主意拿定，香茹飞快吃完剩下的午饭，唤人进来收拾了饭桌，自己在屋里冷静地回想了几件简单的酸奶点心之后，放心地小睡片刻养了养jīng神，然后才整束形容出发去厨房。
香茹先找到厨房总管确认是否有鲜酸rǔ，得到肯定答复后，香茹乐颠颠地跟总管预订了一大碗鲜酸rǔ后飞快地回厨房弄点心去了。
做西点么，huáng油面粉jī蛋糖是少不了的，调成粘粘的面糊后，香茹取来一个杯状的模子，这模子颇像前世在街边摊子上见过的所谓“jī蛋汉堡”用的那种烤制模子，厚厚的铁板上纵横排列整齐的圆坑，每个圆坑大小就像个茶盅，看到这个模子总让香茹想到用裱花袋挤面糊到模子里面去烤饼gān。
香茹先在每个圆坑里面刷层薄油，接着用勺子像抹水泥一样把面糊抹在每个“坑底”和“坑壁”上，等烤炉升温到合适温度后把模子放进烤炉，烤熟之后取出来趁热用小刀沿坑壁一划一拨，就直接脱模出来，成为一个个淡huáng色的面皮小杯子。
这些小杯子要完全凉透才能派上用场，香茹把它们暂时放到一边，她则又忙着给睿少爷做三明治，早餐做了三个，今日的分量还剩四个呢。
两刻钟后三明治完成，但面皮小杯子还没凉透，不过由于主要工作都已完成，香茹暂时无事可gān，于是跑到外面院子跟厨众闲磕牙，人家问起香茹这又是做什么点心时她还保持神秘，让大家到时候再看，而此时厨房里面只有点心师傅在做下午的点心。
耐心地等到小杯子完全凉透后，香茹找厨房总管拿到一大碗冰酸rǔ，接着回到厨房，把面皮杯一个个用白瓷碟子盛着，然后把酸rǔ倒进面杯里，最后淋上红黑紫蓝的各色果酱，夏季清凉小点心蛋huáng酸奶杯就完成了。