特色：富含高质量的营养蛋白，不油不腻，鲜嫩无比。
备注：雪蟹切块的时候不宜过大，否则不易氽熟（主料亦可用花蟹代替）。炒制时须用大火急炒，均匀颠翻搅拌，这样可以使蟹ròu在保持鲜嫩的同时充分地入味。
大珠小珠落玉盘
原料：猪ròu100克，大白菜叶8片，芹菜50克，泡发香菇5个，细葱少许，姜蒜茸少许。
调料：上汤1大匙，生粉1小匙，水1小匙，盐、色拉油、香油、白胡椒等适量
做法：将白菜叶去除下半部分菜杆，留上半部分软叶，开水烫软待用；将细葱葱绿部分烫软待用；将白菜杆、芹菜、泡发香菇、猪ròu分别切细丁；将生粉与水调制为水淀粉备用；锅内热油，爆香姜蒜，入ròu丁，炒至断生，然后入白菜丁、香菇丁、盐、白胡椒粉少量，炒熟制成馅儿料，包入已烫软的白菜叶，用细葱绑好，放入盘中，大火蒸制2分钟即可；热锅，入上汤并烧沸，加少许盐、香油，入水淀粉制成半透明薄芡汁，淋至盘中，即成。
特色：色泽明丽，口感清润。
备注：ròu馅儿亦可根据个人喜好自由搭配，可用jī胸ròu、鸭ròu、鱼ròu等；馅儿内的蔬菜亦可改用其它蔬菜，但最好选用含水份较少的蔬菜，避免炒制后不方便包制。本书由潇湘小说原创网首发，请勿转载！
［番外：我的卷尾闲谈］
亲亲们：
厨娘皇后到此全部更新完毕。如果希望看到石之彦的后续，敬请期待，安的另一部美食反穿越作品《反穿越之丫头美食家》，应该会在2008年新年伊始，正式上传章节。
现在，请大家移步支持安的《花痴皇后》及《láng烟起，胭脂灭》吧！谢谢哦！
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《厨娘皇后》于2007年7月正式在国内出版上市，出版方为：北京开维文化有限公司（即悦读纪），各地有售。
出版社为：北京朝华出版社
实体版全文35万字，除正文外，加番外石之彦“十年”一篇，cha图两页，附赠菜谱一份。
（网络版另附有皇甫文森、皇甫文玥番外各一篇）
《厨娘皇后》所签约繁体版出版方为台湾耕霖出版社。
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那时写《厨娘皇后》的一些感受。
我曾说过，写文于我来讲只是一个美丽的意外，那时没有想过会出版。只是一个劲儿地想能写就多写，拼命地写，摸索着写，一点一点进步地写。
在写厨娘以及出版厨娘的整个漫长的过程中，我经历了许多，被人追捧过，被人狠狠骂过，然后我学会了沉默，学会了以平常心面对这一切。今天，我想说的不多，完整地更新了结局是我对自己做了个jiāo待的同时，也对所有尊重我的读者做了个jiāo待。
其实早在写完厨娘最后一个字时，厨娘就只意味着我的过去。我习惯于写完一本作品，就将这本作品重新归零，这样我才能进入写新作品的状态与心qíng。
不同时期的心qíng不同，所写出的文读起来也不同。回过头看看，其实我也不知道我究竟是怎么把厨娘写出来的，因为我是个生活压力非常大的人，能写出这么轻松的文个人以为有点儿奇迹化和戏剧化。
对于厨娘的qíng节，我所想描绘的是：爱qíng与长相无关，与地位无关，与时代无关。原本是不想让沐云减肥成功的，后来想想，还是满足一下所有朋友们丑小鸭变天鹅的美梦好了。呵呵。
不得不说，整篇文里，沐云的xing格就是我的xing格，或者说她就是另一个我。当然，与所有亲们猜测的不一样，偶长得非常瘦的说……汗，曾有朋友问我是不是也长得胖乎乎……我倒是想长点儿ròu，可又工作，又写文，半夜三更地熬夜，身体如何好得了？（亲们，有想减肥的，最好的办法就是写小说，只要你能保持每天更新，哈哈，一个月保证你瘦下来不少……）
只要沐云在的地方，文昕的目光就永远在她身上。这是我所想写的爱qíng，那种从平淡的相处中慢慢累积的感qíng。有亲问我，这样美好的爱qíng在生活中存在吗？我现在回答，这种爱qíng，生活里是真的存在，只不过许多人并没有珍惜。
爱qíng，是一个永桓的话题。我以我的方式尽可能地描绘着它的存在。
话说回来，正是因为我是生活在小幸福中的人，所以我的文字里会有一种幸福存在。亲们有否读出来呢？