“很好吃啊!快吃!”见我停住不吃,子鱼抬起头露出困惑的神色,她那碗鱼面已经只剩下半碗了。古人的要求都这么低吗?
“没什么,你继续!”嘴里这么说着,心里正想,什么人做出来的垃圾食品?这么烂的手艺还店里天天爆棚,这样看我都可以当鱼面祖师爷了。改天我若是开一家,非把它挤垮不可!
“你真不吃啊?多可惜,这可是我们这里最好吃的鱼面了。”啊?还是这里最好吃的鱼面呢!店老板为什么不直接撞墙以谢顾客算了?上哪儿找得到这么忠实兼善解人意的顾客啊?
“子鱼,你想不想吃一碗真正的鱼面?”虽然换了一个身体,但捣蛋因子还在我脑子里深深扎着根呢!
“啊?”子鱼的嘴张得老大,显然是被我的话惊住了,“你也会?做鱼面?”
“我不仅会,还是做鱼面的祖师爷呢!”故意提高说话声,我决定掀了这家鱼面馆,说着脸上笑成一朵花!至于什么花,我就不知道了,反正不会是牡丹花!
“你chuī牛吧!”隔桌几个下三滥听到我的话笑得东倒西歪。我早就看他们不顺眼了,子鱼一进店,他们就色迷迷地盯着子鱼一直看到现在。
“她说她会做鱼面呢?”
“肥成这样?做鱼面?还是鱼面祖师爷?”面馆里的人一下便议论开了。真是没知识,会不会做与做得好不好跟人长得什么样有什么关系?一群猪脑子。
‘啪’!我起身,一掌拍在桌上。唉哟,手真疼,长这么多ròu还是觉得疼。我歪咧着嘴!
这下店掌柜也来了,看我这付尊容和架势,还以为我是找茬的刺儿头,一脸笑意:
“姑娘,我这是小本生意。有什么不周到的,您尽管说……”
“你这鱼面,手艺这么差,还能宾客满座!啧啧,真是了不起!”我一阵奚落。
“姑娘,出门在外,可别说大话才好。我在这做鱼面已经做了十几年,可以说得上是老字号的了。”显然他对自家面馆的手艺非常自信,丝毫不把我这个huáng毛丫头放在眼里。
我还是一脸灿烂的笑,心付:你越是自信,只会摔得越难看!嘿嘿,本小姐今天有兴趣,和你这面馆杠上了。“没错,我就是鱼面祖师爷!”
被我这么一说,掌柜的脸挂不住了,顿时变得非常难看。“照这么说,姑娘也是行家了?”
“别光说不练……”
“是啊,有本事就做一碗出来,和徐掌柜比一比!”
[第一卷 我是厨娘我怕谁:第二章 鱼面祖师爷(下)]
众人起哄,瞧不起我!子鱼在一旁gān着急,一直扯着我的衣袖,示意我事qíng别闹太大了。我没理会她,继续说道:“既然大家这么热qíng,我今天就简单做一做!徐掌柜借你的厨房一用……”
见我笑意盎然,众人又起哄不止,加上他故意想让我出糗下不了台,我顺利地借到了厨房。一时间,面馆里热闹得不行,哪里还有人在吃鱼面?一堆人美曰等着品尝,实则只等着看我出洋相。徐掌柜故意支开了所有人,让我孤军奋战。子鱼一脸菜色,连忙跟着我进了厨房,自告奋勇地来帮忙。
“美美,你惹这么大祸……”显然她也认为我在说大话。我朝她做了一个闭嘴的手势,让她就此打住。
当她见我熟练地挑鱼,并用刀飞快地开肚除骨,她的嘴已经张得可以放下一整只jī蛋,看我的眼神充满了崇拜。
“美美,你不是说你不会杀鱼的吗?”
我白了她一眼,专心继续手中的动作。我什么时候说我不会杀鱼了?我只不过不想碰这么腥的东西,想偷点懒而已。接下来她就变得非常安静,听我吩咐乖乖为我准备辅料。老实说,把鱼杀死人人都会,但能像我这样在极短的时间内将鱼的骨、ròu、刺完全分离可不是一天两天就能做得到的。
在子鱼目瞪口呆的表qíng中,我将鱼ròu用刀刮为末,加入少许盐、蛋清及淀粉,用手将其以顺时针方向打至起胶,然后将其放入出鱼面用的模子,用力挤压,长长的鱼面就滑溜地掉进热水锅里,慢慢被养熟直至面线变为半透明白色。
小半个时辰以后,当子鱼将三种做法的鱼面端出厨房,等着看笑话的一gān人等全部都惊叉了气。三道鱼面都色、香、味俱全。人美,面也美,绝了。