我靠厨艺为所欲为_作者:凉拌豆芽(189)

2019-12-20 凉拌豆芽

    缓慢却坚持。

    等细腻,鲜嫩的松茸在口腔内彻底咀嚼的时候,这股鲜香甜美的味道就已经彻底留在口腔,也只剩下了在这些。

    松茸蒸煮的时间刚刚好,没有过度烹饪破坏口感,让松茸的甜美消失,却也让鲜香咸适的鸡汤沁入在松茸结构之间。

    “鲜上加鲜”是对这一碗面内的松茸最好的评价。

    翻腾了一下面,一筷子面放入口中。

    面条柔韧有弹,口感恰到好处,汤汁鲜美可口。

    要不是还有一点自制力,乔爷觉得自己一下子都能将所有的面搭配着松茸吃光。

    筷子伸出,再一次放到汽锅里,这一次夹了一块鸡肉出来。

    是的,乔爷专门选了一块鸡肉。

    鸡肉入口的瞬间,乔爷总算明白自己真的没有弄错,苏酥似乎真的有一双有魔力的手,烹饪之后,所有食材都完全没了杂质和异常的味道。

    留下的都是苏酥想要留下的鲜香和美味。

    他想要深深的看一眼苏酥,试图看出点什么不一样的名堂,却是根本舍不得腾出目光,只能将自己所有注意力全部放在了面和汽锅鸡上。

    鸡枞菌的香和松茸不同。

    口感也有差别。

    这一锅的鸡枞菌汽锅鸡和碗里的味道又有所不同。

    鸡枞菌经过近一个小时和鸡肉同时蒸煮,香味和鸡彻底混合,融在了一起,每一口下去,鸡枞菌和鸡肉融合的那种鲜香都能让四人沉醉。

    简爸爸他们鲜少吃汽锅鸡,没有什么太大的惊,只觉得这正是苏酥所应有的水平和实力,每一口的汤,肉,菌子都让他们为止着迷。

    只有章召一个人直接怀疑了人生。

    他在Y省生活了一辈子,汽锅鸡不说是天天吃,一个月三两顿还是有的,这几十年时间,也不知道是吃了多少只鸡,甚至吃坏了多少个汽锅。见苏酥想要制作,还有些想劝,他们尝一尝本地的的正宗味道。

    可到现在,他才明白自己错得多离谱,他甚至怀疑 ,自己之前吃得那些真的配被称之为“汽锅鸡”吗?

    每吃一口苏酥制作的“汽锅鸡”,章召的质疑就更加强烈。

    又或者,苏酥做的这还是“汽锅鸡”吗?

    这完全超过了他这一辈子所吃得每一口“ 汽锅鸡”。

    汤鲜肉美菌香。

    章召服了,彻底服气了,对苏酥方方面面,彻彻底底,五体投地的服了。    几个人反应过来的时候, 除了最后一盘生鲜松茸之外,所有碗盘都干干净净了。

    章召的脸上都充满了不可思议。

    香格里拉山上的生鲜松茸,这是平日里他们首选下手的菜色。

    甚至于, 平日里信誓旦旦开口说这样品质、味道的生鲜松茸完全不需要任何烹饪和调味品。那些话仿佛还在耳边回响, 结果,肚子撑得快要动不了,面汤都喝干净了,他竟然都没有对那盘平日里他崇尚喜爱的生鲜松茸动一筷子。

    简直……

    不敢想象。

    可, 苏酥经手的食物实在是太香,太美味,在这些滋味的对比上, 原汁原味的松茸完全不够看了。

    章召觉得自己膨胀了, 太膨胀了!

    苏酥看了他们一眼,夹了一块松茸, 在酱油上点了点,送入口中,略有些满足。

    松茸品质的确不错, 处理食材的时候, 苏酥都会以灵力取其杂志,所以松茸的味道也会越发干净。

    酱油是她自己做的,哪怕时间还不到, 可鲜香味却也足够。

    松茸本身口感细腻, 顺滑,鲜香甜美,清新, 加上一点点酱油,将其鲜香激发得越发明显。

    煎, 炸,煮 ……每一种烹饪方式都让松茸有其特有的口感和香味,只是不管哪一种,都没有生鲜松茸这样,保留其所有的清香和鲜甜。

    不能说谁更好吃,各有风味。

    当然,就像是章召的想法一样,简爸爸和简爷爷他们这种老饕,居然也有一天膨胀到,看不上这样精品的生鲜松茸。