看来进晚上还得预备一份上汤西洋菜，怎么也得让老细尝尝的。
但这道菜嘛, 他注定是白花心思了——因为杨梓不吃西洋菜。
中午先去吃饭的甘露就注意到杨蓉别的菜都吃，但始终没碰上汤西洋菜一筷子。她当时把这个事儿记在心里，可看到杨梓他们吃饭时上汤的青菜是豆苗了，有空儿时她便把这件事儿说给杨梓。
“你说这个啊。我们家受我爸爸的影响都不吃西洋菜。我爸说西洋菜生长有富集重金属的特性，重金属污染的水域，西洋菜颜色特别深绿。据说越是重金属超标、污染严重的肥水里，西洋菜长的越好。”
“这样吗？我真不知道。”甘露并没有留意到家里用来煲汤的西洋菜长在什么地方。她只顺着关心的事情自然而然地问：“你还有什么不吃的？”
“所有动物性脂肪及内脏部分做的菜。”
甘露愣了一下问：“这，你得有多少菜不能吃啊？！”
杨梓也觉得这范围太大了一点，下意识地摸摸鼻尖，给甘露解释。
“那个是我家的原因。我爸因为我奶奶肥胖、高血脂、高血压和后来的中风，一直禁止家里人吃猪油和内脏。猪油不用说了，他说肝脏是解毒器官，肝脏内蕴含了各种毒素。说红烧大肠等菜肴虽好吃，但脂肪超标。便是成品的香肠，不管什么牌子的他都反对，说里面的防腐剂太多。”
“听起来挺有道理的。你还有什么不吃的吗？”甘露替杨梓感到遗憾，红烧大肠、酸菜肥肠都挺好吃的。便是担心，也可以偶尔吃一两块，根本不用因噎废食啊。
杨梓哪里会猜到甘露的想法，他接着阐述刚才的“禁食”话题。
“还有，我妈妈不是在肾内科当主任嘛，她说很多患者的肾衰竭都是因为爱喝高汤导致的。炖了几个小时的猪骨头汤，把蛋白质都分解成嘌呤了，汤是好喝了，但嘌呤会加重肾脏的负担。所以，我妈妈虽是广州长大的，她不仅不会煲汤，也不准我家人喝高汤。我和小蓉现在是天高皇帝远，嘿嘿……”
“偶尔喝一次，应该没事儿吧？” 矫枉过正了呢。
“当然没事儿了。谁也不能每天煲汤的。我跟外婆外公在一起生活，我妈妈每次打电话过来都会提醒我们，不要煲汤、不要煲汤。我外婆就好好好，不煲。我外公是做厨师出身，他照煲不误。他会说你妈妈喝了三十多年的高汤，广州的汤水把她养得溜光水滑的，倒说起高汤的不好来，你可别信。”杨梓说着笑起来。
他想起和外公外婆在一起的快乐时光。
“或许你爸妈是在医院工作更注重科学养生吧。我祖父母、外祖父母他们都喜欢吃猪骨头煲汤，眼看着往八十岁数了，身体都很健康啊。”
“一方水土养一方人了。南方的这些祛湿滋补汤水，在北方人的眼里是不可思议的。不过我奶奶去世以后，我爸也略略放开了一些，他不再在餐桌上反对我爷爷吃红烧大肠了。我爷爷和罗奶奶最喜欢吃红烧大肠。”
“罗奶奶？”甘露疑惑地看杨梓。这个和他爷爷并提的人？
杨梓看甘露等解释的眼神顿一下，但自家的事儿还是说明的。
“我爷爷在我爸大学毕业那年离婚了。后来他和罗奶奶结婚了。罗奶奶退休前是我爷爷、我爸妈工作的那家省院的内分泌科主任，博士生导师。她在我爷爷离婚半年后才到省院工作，才认识我爷爷的。”
“你爸爸大学毕业那年，那得有很多年了吧？”
“嗯，快三十年了。”
“那时候的人很少离婚的。”
“是。我爷爷奶奶的具体离婚原因我也不大清楚。我爸和我姑都回避不说。我小时候在南方的时候多，也就暑假会过去十天半个月的。”杨梓隐下祖母对祖父那些抱怨和咒骂。这也是他不愿意去北方的主要原因。跟在和乐的外公外婆身边、过着详宁的日子不好吗？谁愿意三不五时地便不得不承受一次奶奶的撒泼啊。
“那你奶奶去世多久了？”甘露从杨梓的话里猜测他奶奶应该是爱吃猪肉、油炸的食物等，再说高血压、高血脂中风的人肯定会很胖的。甘露想想杨梓父母都是清瘦的模样，她想象不出来万一以后会胖起来的杨梓会是什么模样。
“我奶奶过世差不多快有十年了。她中风后不久就去世了。她活着时一直不接受我爸妈节制饮食的劝告。她在中风后不能动了以后，更不接受每天被限制饮食了。只能粗茶淡饭地活着，对我奶奶来说或许是比死亡还难受的。”杨梓确实和祖母的接触不多。祖母留给他更多的印象除了无原则地溺爱自己和妹妹，教了妹妹一些不好的、不能搬到桌面上的东西，便是蛮不讲理地刁难母亲了。