“……”鱼莜皱眉，“能不能麻烦你离远一些？”
徐曼丽一脸无辜：“我打扰到你了吗？”
……算了，鱼莜转身背对她，把汤勺又凑近闻了下，确定香味已经足够了，关掉了文火。
没有拍到想要的画面，徐曼丽撇撇嘴，正好看到李奕山要做蟹黄炒饭，那可是沁园春秋季菜单的必点菜之一，她连忙跑到另一边，去拍李奕山掌勺的画面了，鱼莜这边被另一位摄像大哥顶替上。
鱼莜正想把锅盖盖上，摄像大哥说：“我能近距离拍一下这道汤吗？”
鱼莜把锅盖拎在手里，眼神示意他快拍。
摄像大哥连忙对准焦距，鱼莜配合地舀了勺鸡汤，在离汤面五厘米的位置处，又缓缓地倾倒回去，可以看到里面透明的花胶和浅黄色的鸡块，顺着汤水如同瀑布上的皮筏，尽数跌进汤锅内，热气氤氲中，溅起金汤点点。
拍出来的画面堪比成品广告。
摄像大哥不知不觉咽了口唾沫，这汤看起来真的很好喝啊。
离得这么近，他也闻到了鸡汤的香味，那股异香如同美人的羽扇，一下下地挠着他的心尖。
鱼莜注意他咽口水的样子，等他拍完，特意盛了一碗汤递给他。
“尝尝。”
按理说，工作期间不该吃喝，可是摄像大哥完全无法拒绝，道了句谢谢后伸手接过。
鲜美的滋味在嘴巴里绽放，汤汁滑过喉咙，一直暖到胃里面。摄像大哥双手捧着碗，如同西子捧心，幸福到冒泡的表情洋溢在脸上。
实在是太好喝了呜呜呜，如果每天都能喝到这么好喝的汤，他宁愿少要一半的薪水。
他忽然有种想跳槽沁园春的冲动，可惜，他除了扛大炮，实在不会别的技能……
李奕山正在做蟹黄炒饭。
刚才清洗好的那波大闸蟹已经上锅蒸好了，在厨师们的加工下，正在以飞一般的速度变成蟹粉。
现在正是吃蟹的季节，每到这个时候，蟹黄炒饭，蟹黄拌面，蟹黄豆腐，蟹黄小笼包都会卖到脱销。
光是热炒区，就至少有八位厨工在剔蟹粉。
葱花、姜末爆香，放入蛋液，米饭翻炒，因为蟹黄本身就足够鲜香，所以只需要简单的盐调味，然后放进一大勺蟹黄和蟹肉，期间不断翻炒。
只见李奕山把十几斤重的铁锅颠地像乒乓球拍，米饭一粒也没有洒出来，每一粒都均匀裹上了蛋液和蟹粉，颠了十几下后，李奕山啪地一下关上火，然后拿来一个空碗，把炒饭装进去压实，再取来一个空盘子，把碗倒扣在上面。
轻轻地把碗拿开，再加上小葱点缀，盘子边上装饰着圣女果和紫苏叶，一份喷香的蟹黄炒饭就出炉了。
“走菜！”
李奕山擦了下汗，只听正拍着他的徐曼丽皱着眉头摆弄了下摄像机，抱歉地说：“李主厨不好意思啊，刚刚焦距没调好，能不能麻烦您把这碗炒饭再重新扣一下？”
饭都已经成型了，怎么再重新扣？
李奕山压着脾气：“等下一碗。”
说完，便扭过头不再搭理她，按照菜单顺序 ，继续准备下一道菜品了。
除了孙宝田，各个主厨都是有点脾气的，徐曼丽算是看出来了，碰了一鼻子灰后，便过去拍看起来最好说话的孙宝田。
“孙主厨，您能给我们介绍下你在做什么吗？”
“哦，我在做松鼠鳜鱼。”
孙宝田很和气地说。
松鼠鳜鱼是苏菜里最为经典的一道，做不好这道菜的中餐厅在苏州是开不下去的。这道菜很考验刀工，要在深入鱼肉五分之四处，把整条鱼身改花刀成一百零八块的蒜瓣状的鱼块，整条鱼身会如同菊花般盛开。
孙宝田能当上沁园春主厨，刀工自然也不差，只用了三分钟就切成了一条松鼠鳜鱼，刀工利落，切出来的鱼纹每块几乎是相等大小。
徐曼丽用长镜头把他切花刀的过程全拍了下来，很是满意。
孙宝田一边把切好的鱼裹上面衣，一边问：“我上镜帅吗？把我拍年轻点哈。”
“孙主厨，我的的摄像水平你就放心吧，您切鱼的样子特别帅，所以，我们换个角度，再来一遍吧。”
“……”
一上午的时间过去。
众人觉得除了这位统筹有些聒噪，时不时会提出些奇葩要求外，其他也都相安无事。
到了员工们吃午饭的时候，徐曼丽显得很期待，早就听说沁园春有年轻学员做员工餐考核的规矩。