这就是买树梢。
农民愿不愿意让乔家买树梢呢?当然愿意，因为这样就有人给他们兜底了，无论是歉收还是大丰收而谷贱伤农的季节，他们都不会太难受，因为他们的风险已经被转移给了乔家了。更重要的是，买树梢在定契约的时候，大多都要给农户们一笔预付款，这样，农户们可以靠着这笔钱渡过青黄不接的春夏之交，在相对比较宽裕的情况下，专心地从事农业生产。
这就是买树梢对农民而言的好处，对于农民来说，买树梢能够让他们的收入更加稳定、安全，所以，他们很乐意接受这样的买卖契约。
而乔家呢，更准确的说，当年的乔贵发乃是山西首屈一指的粮食买卖的精算师，因为本身是农民出身，拥有至少二十年以上的种地的经验，加上足够聪明又足够大胆，所以，乔贵发在春天买树梢的时候，他不但能够把这一年的粮食产量估摸个八、九不离十，他甚至还能够把当年的粮食收购价格也估摸个八、九不离十。
套用巴尔扎克在他的代表作《欧也妮·葛朗台》里面，对索漠的那些酒桶商、葡萄农的能耐的描写，乔贵发在春天买树梢的时候，每亩地的最终粮食总价，他都能够预算到，最多，也就相差不到一百文的样子。
虽然这样的描述有点夸张，但是，事实差不多就是如此。就是因为长达二十年以上的农民生涯，让乔贵发在做买树梢这种粮食期货买卖的时候，几乎是无往不利的——因为，没有人能够在这方面比他算得更准确。
老亢头就是因此，每次提起乔贵发就要竖大拇指，因为无人在粮食期货买卖上算得过乔贵发。
而亢不悔说的则是唐人做生意的方式，实在是他不敢想象甚至是不敢操作的。好比说这皇竹草。在亢不悔的眼里，这皇竹草根本就不值眼前这个价，在他看来，皇竹草，六钧(一钧为三十斤)一到两个牡丹币就差不多了。毕竟，皇竹草乃是多年生的禾本科植物，伺候得好，舍得下肥的话，一年甚至可以收割八次。
可是唐人呢，竟然愿意以一根一个菊花币来购买!这是什么概念!哪怕那皇竹草是顶级的，亢不悔都不觉得能值这个价!
可是唐人偏偏以这个价钱来收!甚至定死了，皇竹草的最低价格为六个杜鹃币——虽然这是最顶级的皇竹草的价格，但是，亢不悔还是觉得这个价钱高得过分，比皇竹草本来应该的价格高了差不多十倍!
做生意能这么做吗?
亢不悔最担心的就是，若是将来唐人把这种做生意的方式运用到所有的买卖上，比方说，买树梢。乔家认为，那块地的出产就值六千文，可是唐人非要用六万文呢?谁能争得过唐人?
见儿子还在犹豫，老亢头忍不住敲了一下儿子的脑袋，道：“你呀，把我当初的话都忘记了吗?钱是什么?不能吃，不能穿，可是除了那些腐儒，几乎人人都爱它，为什么?不就是因为它是铜钱吗?可是，为什么它能用来买东西，可是我这根烟杆不能买东西?”
“这……”
“记住，不悔。钱，这位孔方兄价值几何，不是我们这些商人说了算的，而是朝廷说的算的。”
“可是父亲……”
如果真的是这样的话，按照唐人的说法，那是我们八大晋商的钱财就根本不算什么了。
老亢头道：“儿啊，你要知道，昔年的贞观之治也好、开元盛世也罢，基本是不用银子的，就连公主的衣裙，史书上用的，也是多少万万钱。没错，唐人用的是铜钱!而不是银子。纹银，对唐人来说，实在是太陌生了，说不得，人家把纹银当成了鞑子留下的物什呢!”
“父亲!”
亢不悔其实想说，明代就已经大量使用纹银了，可是老亢头却摇了摇头。
老亢头道：“好了，不就是唐人手里的铜多银子更多，所以银子贬值了嘛!算得了什么!记住，不悔，我们晋商走到今天，靠的，可不仅仅是低买高卖。我们靠的是做买卖的一颗诚心，靠的是一步一个脚印的坚持，靠的是，我们背上流过的汗水，靠的是与人方便自己方便、克勤克俭、敢拼敢做!”
那些做买卖耍滑头的，他们的生意，只能是一时的买卖，却不可能长长久久地做下去。
那些不善于坚持的，他们的生意，就是遇到了好年景，也会被他们错过好机会。
那些舍不得流汗的，他们的生意，最后流失的就是他们的财气。