“不，不是秋天，是对面那些山！”
另外有人更正道，他指着刘昴星身后那些连绵不绝，又倒映在水泊里的群山大声道：“是那里！”
众人的目光想着远方眺去，此时正值金秋九月，群山层林尽染，从山脚茂盛葱郁的浓绿一路向上变化，在季节和海拔温度的影响下，山顶的枫树已经开始褪绿转红。
深红，橘红，黄和绿这几种颜色在众人眼前梦幻交织，化作了天然的秋意主题调色盘，同时远方的萨苏火山口与众人脚下的温泉区内大大小小的泉眼在兀自升腾起缥缈水汽，萦绕笼罩在这片辽阔苍茫的群山绘卷之中。
眼前是梦幻仙境般的秋意山水，舌尖鼻腔是美味鲜浓的当季山货清汤，众人只觉得自己仿佛仿佛是置身于秋天盛景之中的渺小一栗，在枝头成熟，破壳，然后落入泥土与厚实的大地重新融为一体！
又像是山中溪流中顺水而下的小生物，顺着生命之源溪流储备着过冬的脂肪！
“好治愈治愈温暖的味道！”
“早起爬山的疲惫瞬间一扫而空了！”
“我感觉我还能再爬几个来回！”
众人面红耳赤地闭上双眼，极致的美味和灭顶的冲击使他们发出悠扬的呻。吟：“鲜！清！香！美！多么治愈又没有任何负担的汤水！明明什么内容物都没有，但是却感觉浑身上下都充满了力量！”
“这么鲜！又这么清！我自己进山挖山货用山泉水就地取材去煮汤也不过如此了吧？！”
“只有喝到这口汤的时候我才恍然察觉秋天真的来了……”
“在城市里待久了，差点都忘了大自然的气息是什么样的了。”
“听说这附近还有专门的山子可以带人进山采山货？”
“别听说了，你刚才还不是说最讨厌爬山了吗？”
“我后来也说就冲这碗汤我愿意再爬！”
“哈哈哈哈！”
像是被激发了元气一般，众人喝完汤之后顿时更加精力十足，他们身上爬山的汗水和热意在温汤和爆衣的作用下已经消退，他们纷纷长舒一口气，露出山子满载而归的满足微笑：“今天满载而归！”
“看我采到了这么多的栗子！”
“野菜嘿嘿嘿嘿！纯天然的野菜最补了嘿嘿嘿！”
“感谢大自然的馈赠！”
“黄瓜！柠檬！野梅！浆果！哈哈哈哈蔬果脑袋狂喜！”
随着汤水涌入肺腑，味道直上脑门，众人不知不觉已经陷入了汤品所含的意象之中。
他们乘着汤水清亮鲜香的风味，来到了资源丰富的山林之中，犹如一个个靠山吃山靠水吃水的山子，在阳光肆意的阔叶林中行走，在茂盛湿润的草地上寻找，他们每走两三步就能看到又大又圆的栗子和蘑菇，他们每扒开一个树丛就能收获各种各样的野菜和野果！
甚至有人已经不满足自己的山子身份，转而将自己身上本就破城布条的上衣彻底撕开甩飞，然后大笑着满地乱爬：
“哈哈哈！我要当泰山！嗷呜呜呜呜——”
“我也在树上荡来荡去！树上也有很多果子！”
“我不仅要地上的树上的！我还要活的！我要打野！”
“嗷嗷嗷嗷嗷！主厨还有没有！我还想喝！我要跟棕熊搏斗！”
“阿苏山肯定有野人！那就是我哈哈哈哈！”
刘昴星：“……”
“主厨还有吗？”
“我也想喝！”
此时第二批顺着“流星”找过来的客人们也到了。
看着在他们之前到达的客人们都开始爆衣，化身成猴子，后来的人们不仅不害怕，反而眼前一亮，三两步地走过来：“果然没选错！这可是远月高材生！熊本今年的料理比赛冠军！怎么可能没有好东西！”
“小子给我也来一碗！”
“好！”
刘昴星继续派碗派汤。
等待的途中，客人们看着还在接连不断地落尽大盘子里的“流星”，终于忍不住了：“吸溜！刘主厨，请问你这是什么汤啊？”
客人们看着难以言喻地看着这从天而降的汤品，好奇地问道：“为什么会是这种——”
“这个样子对吧？”
因为汤品早就提前熬好了，刘昴星反而没有自助餐厅里的堂岛银那样忙得热火朝天脚不着地，甚至可以和客人们聊天：“因为这是汤冻。”
“汤冻？”
扑通扑通。
流光溢彩的“流星”继续落尽盘子里，刘昴星在众人面前接到了一颗“流星”：“各位请看。”
“咦？”
看清“流星”真面目的众人瞪大眼睛：“里面有水在流动？！”
“是的。”
刘昴星微微颔首：“这是我特意为今天的早餐制作的双层汤冻，外面为一层圆球形的栗子蘑菇汤冻，内里是早上熬制过滤好的野菜香鱼汤，而在各位面前的这个盘子下面，一直都有最小的火在加热盘子，帮助汤冻融化，也帮助这两种一荤一素的汤品混合。”
“等等等等！”
有人难以置信地看着手里的汤，大声：“你是说这碗汤里有肉？香鱼？那个清新的味道不是果子吗？”
“不是果子。”
刘昴星摇摇头：“准确的说不全是果子，我确实有在栗子蘑菇汤冻里加入了一些野梅浆果，但同时也在野菜汤里加入了熊本的特产——香鱼。”
香鱼是熊本县本地一种以藻类为食的淡水鱼，肉质细嫩，带有类似瓜果的天然清香，这个香味通常被形容为类似“黄瓜”或者是“西瓜”，也是本地人在这个时节常吃的食材。
刘昴星不止在来到熊本的前几天就已经充分熟悉了香鱼这一食材的特点，甚至在之前的藤崎宮秋季大祭当天早上，远月温泉度假村的二厨，也就是堂岛银的副手曾经送给他的早餐饭团里也有使用香鱼这一食材。
当时他就发现，因为香鱼本身标志性的清新香气极易受热挥发，只有通过盐烧炙烤，猛火使鱼皮瞬间焦化，形成物理屏障锁住内部挥发性香气分子，减少会带走风味物质的汁液渗出，才可以最大可能地保留香鱼本身的独特味道。
可刘昴星一开始就去掉了鱼肉，将香鱼的所有物质全部用盐分逼出，然后融入野菜汤之中，再过滤干净呢？
“那这样的话，汤体本身不就会比较咸了吗？”
不只是昨晚的玉城光，就连现在刘昴星面前的众人也都二丈和尚摸不着头脑，疑惑地看向刘昴星：“但是你的汤却如此清冽温润，就像是一缕秋日的溪流山岚一般，对舌头和身体没有一点负担啊！”
“对啊！我的口味可是很淡的，一点点盐分我都能尝出来，但是你的汤喝起来没有分毫厚重的感觉！”
第111章
“因为各位经过追寻‘流星’这一过程出了大量的汗。”
刘昴星解释：“当人大量出汗时，身体会流失相当数量的钠离子。而当身体处于钠缺乏状态时，味觉系统会发生适应性变化，这意味着在钠缺乏状态下，身体为了更有效地寻找和摄入缺乏的盐分提高了咸味的感知阈值。所以在身体需要更多盐分来满足需求的情况下，原本咸度较重的汤会被各位自然而然地觉得清爽。这只是一种味觉上的小技巧而已。”
“原来是这样。”
客人们恍然，随即看着如下雨般准确落入盘子里融化的汤冻，他们有些不解：“但是这个汤冻不是晶莹剔透的透明色吗？怎么最后在盘子里汇聚融化之后就变成了琥珀色？是你这个盘子里本身就有什么携带琥珀色色素的其他配料吗？”
“不是的。”
刘昴星摇摇头：“汤体在液体时和固体时颜色不同是很正常的事情，尤其是在用富含胶原蛋白的食材长时间熬制的汤，就会出现这类情况。主要在于汤体和汤冻之间物理状态的变化会引起的光学现象跟着改变，并非是加入了什么其他东西混合而成。”