众人不解：“咦？”
“当汤体是固体的汤冻形状时，在凝胶状态下，胶原网络结构非常均匀、致密且规则，光线穿过这种高度有序的结构时就不容易发生散射。因此大部分光线能够相对直接地穿过凝胶，使得整个汤冻看起来是透明或半透明的剔透状。”
刘昴星没想到竟然会是自己在给这群一百年后的人们解释光学。但是话又说回来，现在应该也没有几个人同时有中华的道术和国外的魔法来一起上科学实验小课堂了。
呜呜呜，好小狼，好小樱，回去就给你们寄零食！
“而当温度升高汤冻融化时，凝胶结构被热能破坏，规则有序的三维胶原网络结构瓦解，胶原蛋白分子重新分散到水中。原本被锁在凝胶网络中的各种微小颗粒，如脂肪微粒、蛋白质碎片、矿物质、天然色素如肌红蛋白降解产物、美拉德反应产物等被释放出来，自由地悬浮或分散在液体汤中。”
刘昴星再次在心里远程感谢两个初中好朋友，面上继续解释道：“这些悬浮的微粒的大小和密度与液态水不同，当光线穿过融化的汤时，会强烈地发生散射改变光线的传播路径，汤本身固有的，经过长时间熬煮香鱼得到的肌红蛋白、血红蛋白的分解、脂肪的氧化以及美拉德反应等产生的琥珀色就会变得非常明显。”
刘昴星手腕不停地在派汤，嘴里继续解释道：“在固态冻里，汤体本身的琥珀色被均匀分散且不散射光线的结构‘稀释’和掩盖了，可是在液态下，悬浮颗粒的散射放大了这种颜色，因此你们会发现汤体和汤冻之间颜色的差异非常大。”
“原来如此。”
知识从众人光滑的大脑皮层里迅速划过，虽然没有记下来多少，但是得到了严谨科学的解释之后，众人反而有些提不起劲来：“被你这么一解释，再看这些汤冻，竟然就没有那么惊艳了。”
“这就是看魔术千万不要去寻找魔术背后的原理的原因吗？”
众人发出“就这？”的叹气：“所以连汤冻身上的七色光效也是这个什么光的折射反应吗？你其实也根本没有加什么科技狠活？”
“怎么会有厨师在自己的料理加那些东西呢？”
刘昴星摆摆手：“那多麻烦，料理本身就已经足够多彩了。”
他直接解释道：“各位所看到的的七彩光芒其实就是汤冻表面在空中快速飞过摩擦空气时候产生出来的些许热量，这些使汤冻表面出现了一层极薄的液体层和细微裂痕，而汤冻飞到这边来的抛物线本就不高……故而种种原因交织在一起，导致了阳光在以极低角度照射时发生的干涉现象，才让各位看到这样一幕巧合却又美妙的彩色虹光！”
“哇！”
众人闻言纷纷鼓掌：“多么科学又现代化的料理！明明做出来的料理有着这样那样的奇幻表现，但最终全部都归根于科学！”
“听说小子你还是传统料理的代理主厨？这么潮还传统吗？”
“太严谨了！某些科幻片与其找那些文盲去当编剧不如来找你！”
“我也悟了！”
人群里有宅男突然右拳左掌，作茅塞顿开的姿势大声道：“那些萝卜片的监制都应该来吃你的料理！与其在未来世界的科幻背景下设定乱七八糟的新型能源新装备给各型号萝卜加逼格和特效，不如返璞归真化繁为简，直接把你的这些菜塞进去当特效！而且还简单易懂！”
刘昴星：“？”
“光学？哈哈哈哈哈哈不愧是新脑子就是好使用！”
“我都高考多少年了，物理还在追我呜呜呜……”
“汗流浃背了小孩哥，厨子竟然比大学生更懂物理！”
大拇指和赞赏此起彼伏，刘昴星也热火朝天地在那里派碗盛汤。
都说如今社会酒香也怕巷子深，但如果酒自己就会跑会飞会发光，那巷子哪怕在西伯利亚还是马里亚纳海沟，人类的好奇心都会将其围成网红景点，更何况刘昴星选中的位置并不偏僻，甚至在远月温泉度假村的宣传手册上面还有地图指示。
于是找过来的客人们越来越多，渐渐的，观景平台上也出现了各种各样喝过汤的猴子野人还有山子，他们爆衣之后捧着碗在旁边发出令人误会的婉转嗓音，又是哈哈大笑又是面红耳赤，一时间竟然比堂岛银的自助餐厅还要热闹。
“主厨……”
留着妹妹头的二厨担忧地站在堂岛银的身后，在不影响堂岛银以一己之力照顾全场所有客人的自助早餐的同时，还将刘昴星的“流星”战术全部说给了堂岛银：“进入度假村的客人们已经有超过半数都去温泉区的观景台了。”
“你是说，他的早餐是汤？”
听完二厨的发言，堂岛银并没有对自己客人的减少有丝毫在意，反而在意起了刘昴星早餐的选品：“而且是没有任何内容物的，过滤后的纯汤？”
“是的。”
说到这里，二厨也不百思不得其解：“真奇怪，明明在远月校园内参加食戟比赛的时候，他经常会端出多种味道的料理，为什么今天的比赛却只拿出了汤？”
“是啊。”
堂岛银亦是不解，他的面前是足足有五十米长的椭圆环形超大自助料理台，台子的外侧是人流如织的客人，内侧则只有他一人，灶台的火和料理台上的食材都是只有他一个人在处理，虽然忙得脚不沾地但却忙而有序，并不慌乱，甚至看久了还有些井井有条的解压感。
健硕的身材外穿着一身合身的白色厨师制服，堂岛银带着围裙如猛虎嗅蔷薇般细心地补充自助料理台上被客人拿走大半的料理，又一边小声与身后的二厨说话：“怎么会在选中温泉区，流动料理台这些劣势之后，只拿出了一份汤呢？”
“我刚才看到那位玉城同学也过来看了两眼。”
二厨继续汇报：“看样子他们那边并非没有将今天的比赛放在心上。”
“怎么可能会不放心上？”
堂岛银闻言笑起来：“那可是刘昴星，那个孩子要么不答应，一旦答应下来就绝对会全力以赴的。而且那也是个温柔的孩子，知道今天也是远月温泉度假村的开业式，肯定不会随便乱来的。”
“那他在早上拿出了一份花里胡哨但毫无内容的汤。”
站在堂岛银身后的二厨凉凉道：“而您为了赢，今早准备的是涵盖世界三大菜系，一共超过一百道品类的世界性自助早餐。”
“小当家，堂岛主厨在自助食堂准备的是超过一百道料理品类的自助早餐，而你早上就这么一碗汤，真的可以赢吗？”
下去探查敌情回来后，玉城光本来充沛的自信瞬间如被扎孔的气球般瘪下来：“不是我不相信你，如果只是你一道料理对上堂岛主厨一道料理，那我绝对不会认为你会输，但现在你对上的可是堂岛主厨的一百多道料理，1对100多，这……这再怎么样，也是打不过的吧？”
刘昴星闻言并不紧张，呆毛随风惬意摇晃，圆圆的脸上反而更加松弛：“玉城，你还记得我们胜利的标准是什么吗？”
“盘子，双方以一天为限，从早上六点开业，截止到晚上12点，谁的盘子最多谁赢。”
玉城光重复了一遍规则之后，更加没有底气了：“小当家你的汤当然很厉害，我敢说你的这碗汤绝对是度假村里最美味的汤！但是……”
“但是堂岛主厨光是早餐就准备了超过一百道的自助料理。”
刘昴星接过话茬：“不仅是从料理的数量，甚至是从同时接纳客人的数量——也就是翻台率，还有从人们吃自助餐的习惯来看，我都是劣势中的劣势，对吧？”
“小当家你自己也清楚啊！”
玉城光急得有些冒汗：“那你快想想办法呀！你现在也可以多做几道料理，绝对可以赶上这些短板的！”
“是啊是啊！”