更令她不可置信的是自己竟然一路跌跌撞撞走进了秋季选拔的半决赛？！
她与创真，塔克米还有小当家他们不一样，并不是拥有什么才能的人，她不理解自己为什么会走到这里，仿佛跟做梦一样。
但如果是做梦的话，那也太真实了吧……？
站在聚光灯和比赛台正中央的田所惠只觉得浑身冰冷，呼吸急促，全身都在忍不住地颤抖，她甚至都无法说出完整的一句话！
“小惠。”
忽然间，站在田所惠对面的刘昴星说话了。
他喊了一声，在田所惠将麻木恐慌的眼神放到自己身上的时候笑道：“你的对手是我，你可以把今天这场比赛当成平时极星寮聚会的时候的创意料理比赛一样。”
“……”
是小当家。
是平时的创意料理比赛。
不是其他人，也不需要是其他人。
田所惠深吸一口气，发着冷汗的颤抖手指被她紧紧握住，她双眼阖上了几秒，随即睁开：“小当家，今天也请多指教。”
“嗯！”
见田所惠紧张的情绪终于平静下来，刘昴星笑着点点头：“一起加油吧！”
“今天是秋季选拔半决赛的第二场比赛，比赛选手田所惠和刘昴星。”
比赛台上，主持人拿着话筒大声开口：“而我们今天的主题是鱼！”
“同样是两个小时的烹饪时间，那么现在——”
主持人气沉丹田，大吼一声：“比赛开始！”
嘟！
计分板上的计时器在汽笛般的巨响后开始跳动，田所惠与刘昴星的比试开始了。
“极星寮内战……吗？”
宿管阿姨文绪一边自豪地勾唇微笑，一边关切地看着比赛台下的两人。这手心手背都是肉，她看谁都觉得亏待了另一个。
而聚光灯下，料理台前，田所惠的思绪在比赛开始后彻底冷静下来。老实说，昨天在得知题目的时候她就很高兴，因为对她这个在乡下小码头的长大的孩子来说，鱼是最熟悉的食材。
因此也早就决定好要做什么田所惠从食材区精挑细选了许久，抱住一条最肥硕的鲣鱼回到料理台上。
这个时候，全场倏然响起一片惊呼。
田所惠好奇抬头，在看清刘昴星选择了什么的瞬间，她呼吸骤然一滞。
第50章
一般而言，选手在面对规定主食材的时候，都只会选择一份食材来作为料理的核心。
譬如田所惠在面对【鱼】这一主题的时候，选择了自己最熟悉的鲣鱼来充当本次料理的主体。
而刘昴星不同。
他去食材区挑选自己的主食材时，在众人好奇的目光中，一口气选择了四条品种不一的海鱼！
“他选择了四种海鱼？！！”
观众惊呼：“这么多主食材，难道又是五行火锅之类的料理吗？”
“不可能吧？那次五行火锅之后秋季选拔就更改了规则，组合后只有一份组合料理已经被规则ban了。”
“可如果不是组合料理的话，一份料理里同时出现四种海鱼的味道？虽然他是很厉害没错，但是这已经完全不是水平厉害与否的问题，而是根本就不符合料理的基本构成啊！”
来月天之间观席的不仅仅只有一年级，二年级和三年级的学生们也都在，他们眉头微皱，不赞同道：“与中华的药方一样，料理的食材也有君臣，主配之分。比如鳗鱼盖饭，那么盖在米饭上的鳗鱼就是主；金枪鱼寿司，那么金枪鱼就是主；法餐中的勃艮第红酒炖牛肉，那么牛肉就是君主。而他现在拿到的这四条海鱼，每一条都是足以成为一道料理的主食材，四种主食材放在一起根本无法分出臣属，那么除了互相冲突就没有任何优势。”
“是的，除非他又想做料理组合。”
另一人分析道：“虽然不可否认料理组合在比赛中有着花样繁多的优势，但是时间只有两个小时，那四条鱼无论是哪一条都需要大量的时间去处理，四条鱼的话，无论如何时间都根本不够吧？”
“可那是刘昴星诶！你们忘了七锅连架吗？”
“……忘记这小子是个敢在比赛的时候玩泥巴捏陶罐的狠角色了。”
同样的二楼观众席看台，这次没有人临时有事，极星寮众人全部都在这里观看比赛，一色慧作为秋季选拔唯一负责人则在评审席后站着，时刻关注一切，把控全场。
“三文鱼，蓝鳍金枪鱼，鳕鱼还有鳗鱼？”
丸井善二大惊：“想要一次性使用这么多种鱼类吗？！”
伊武崎峻开口：“虽然说这四种都是海鱼料理中最常见也是最容易做出美味的食材，但是同时将四种不同的海鱼放进一份料理中……这种稍不注意味道就会混杂在一起的料理……很容易失败。”
榊凉子惊疑道：“不成功就失败？如此高难度的多重海鱼搭配，小当家到底想制作出什么样的鱼料理？”
是啊，小当家究竟想做出什么样的料理？
田所惠在看到刘昴星面前的推车里竟然放着四条海鱼的时候，心底一瞬间也闪过这个疑问。
但当她自己手里的还活着鲣鱼一个打挺，甩了她一脸水的时候，她立刻用力摇摇头清醒过来：“现在不是关注小当家的时候。”
田所惠将注意力全部放在自己面前这条肥硕的鲣鱼身上。
这是一条通体长约40-50cm，背部青黑发亮，腹部银白无瘀斑的回归鲣鱼（戻り鰹）。
由于鲣鱼属于洄游鱼类，在每年的3-5月春季从赤道附近北上至日本近海，此时鱼肉脂肪少，味道清爽微酸；9-11月秋季在北方海域摄食后南下返回，因夏季大量进食，此时体内便会积蓄丰富脂肪。①
鉴于从小就在港口长大，她对于家乡盛产的鲣鱼自是有着非常老练的挑选经验。
这条在食材区的鱼缸里游动的鲣鱼鱼眼清澈透亮，在水中游动时背鳍直立，尾部摆动有力，相较于其他鲣鱼而言格外活力，因此幸运地被她选中作为今天料理的食材。
田所惠穿着洁白的厨师服，围着围裙站在砧板面前，一手按住鲣鱼，一手快速将鲣鱼全身检查一遍。
为了保持鱼肉本身最天然的风味，她还用湿布轻裹鱼身避免应激反应。
“鱼鳃鲜红湿润，无粘液腥臭。瞳孔黑亮不浑浊，眼膜湿润无血丝。”
田所惠细细弱弱的声音一边确认着这条鲣鱼的新鲜活力，一边从自己的了料理工具中找到一根坚硬锋利的长金属针。
普通的杀鱼方法会让鱼肉的肉质紧绷，乳酸堆积从而出现微酸的口感，并且血腥味重，需要反复冲洗或调味才能掩盖。
田所惠脑海中浮现在自己学习如何处理鲣鱼时，老师傅对自己耳提面命的话。她一只手按住被湿布包裹还在挣扎甩尾巴的鲣鱼，一只手拿着金属针。
“好乖好乖好乖。很快的，一点都不会痛苦。”
田所惠轻声安抚着砧板上的鲣鱼，说话间，手腕微动，那根接近半米长的金属针在半空中划过一道残影，顿时从鲣鱼两眼中轴线向后约1/3头处插入！
田所惠手中，那条活力四射，还在甩尾巴的鲣鱼立即停止了挣扎。
但处理海鱼的工序并没结束。
鲣鱼停止挣扎后，田所惠并没有立即将针取出，反而握住金属针的手势转动，用针沿着鲣鱼的背骨内侧贯穿脊髓。
少女平日里动不动就会颤抖紧张的手腕在处理鱼的时候格外稳健，仿若在码头杀了十年的鱼一般冷酷精准，她缓缓左右摆动着手里的金属针体，彻底切断鲣鱼的神经连接。
十几秒钟后，她终于抽出金属针，左手抚摸般轻压鱼身，淡红色的脊髓液缓缓流出。
她将已经没有反应的鲣鱼投入冰水浸泡后快速放血，逆鳞刮除表面银鳞，保留了鱼皮的完整性。
她拿出一口底很深的不锈钢长锅，将新鲜稻草捆扎成直径10cm左右的草束，点燃后投入长锅里，火焰顺着长锅的锅壁向上攀援，在锅口出形成长而明亮的火舌。