远月新生,但特级厨师!(88)

2025-08-29 评论

  “这是稻草烤鲣鱼?”

  当田所惠进展到这一步的时候,所有人都明白她想做什么料理了。

  稻草烤鲣鱼是源自四国高知的日式传统料理之一,拥有四百年历史的日式名菜。由于鲣鱼的口感相较于蓝旗金枪鱼而言偏腥偏干,因此能够将其做得好吃的厨师非常稀少。

  所有人没想到,田所惠这个在B组使用吊切技法的少女竟然还会在半决赛再掏出一手稻草烤鲣鱼来应战?!

  “她真的是乡下来的吊车尾吗?怎么感觉我才是乡下土狗啊!”

  观众席中有人哀嚎:“吊切我也不会,烤鲣鱼也不会,只会对着蓝鳍金枪鱼用刀切切切。”

  “哥们还惦记人家吊车尾的成绩呢?上学期住宿进修之后人家已经在年级排名里名列前茅了。”

  另有人为田所惠发声:“而且秋季选拔结束后也会有一次排名,你猜人家走到半决赛是年级第几?”

  而刘昴星这边,他面前的四条海鱼在他动作快到根本看不清菜刀,只能见到明亮如水的刀光在鱼身划来划去。

  四条活蹦乱跳的海鱼在刘昴星的超凡刀工下,几乎眨眼间就变成一片片薄如蝉翼,透光可见的鱼片。

  这些晶莹剔透的海鱼片如蝴蝶般在刘昴星的身侧环绕一圈,最后乳燕投林般飞入盘子里。

  由于刘昴星的动作太快,鱼肉周边的神经末梢还没有完全死亡,肌肉里的三磷酸腺苷(ATP)也未耗尽,因此这些被片得极薄的鱼片甚至还在盘子里微微跳动,犹如还在振翅开阖的蝴蝶翅膀。

  “出现了!刘昴星的神奇刀工!”

  刘昴星这堪称动画特效的刀工即便许多观众已经见过很多遍,但当他们再次看到的时候依然会为此震惊:“到底是怎么做到的呢?”

  “我知道!因为鱼类等脊椎动物的中枢神经系统分为大脑和脊髓,而脊髓中的神经回路能独立控制肌肉的简单反射动作,无需大脑指令。”

  有人举起手指,试图用生物科学解释这一现象:“因此鱼被切断鳃或心脏后,几分钟到十几分钟内脊髓和周围神经仍保持短暂活性。就会出现鱼肉颤抖如蝴蝶翅膀的现象!”

  “强行上科学是吧?但是人家切蔬菜也是会飞呢呵呵呵呵!”

  刘昴星在处理鳗鱼时,有刻意将鳗鱼的鱼皮剥下来。因此此时摆放在他面前的,是一条完成的三米长巨大鳗鱼皮。

  刘昴星用料理刀的刀尖在鳗鱼皮上划出层层叠叠的交叉纹路。

  为了防止在自己制作其他食材的时候变质,刘昴星将鱼生和鱼皮暂时放入料理台旁的小冰箱里暂时搁置。

  他点火了。

  灶台上熊熊燃烧的青蓝色火焰轻灵跃动,刘昴星自己则是在众目睽睽下掏出了一颗人头大小,造型奇特的不锈钢球,不锈钢锁链和一些不锈钢零部件。

  “??”

  观众席又是一阵惊讶:“这就是能够做出发光料理的厨师吗?怎么越来越看不懂了?”

  “那个球是什么用的?分子料理?”

  “我们分子料理使用的厨具可都是价值昂贵的试验机器!”

  分子料理研究社的成员们大怒:“这种奇怪的东西休想碰瓷!”

  此时不仅是观众席,就连评委席上的评审们都开始不解。

  “那是什么?”

  评审们扭头看向负责食材申请单审核的一色慧:“是特别定制的厨具吗?”

  “是的。”

  站在评审身后的一色慧面色不改,一直都在微笑:“刘昴星同学在提交申请表的时候特意申请的特殊厨具。”

  “那有说做什么用的吗?”

  见到刘昴星已经开始组装零部件了,有评审不禁开口:“看起来也并非中华传统料理使用的厨具。”

  “不知道,不过刘昴星提交的图样和数据都非常精准,画图的时间也非常短。”

  一色慧说:“工匠只花了不到一夜的时间就全部制作出来了。这么看来或许应该是有实物存在的,并非临时设计。”

  “不是自己想的?那就是中华料理中的某些未知厨具?”

  评审闻言不禁对视两眼:“中华料理可真是一个巨大的宝藏啊,即便如今势微,可一旦出现如这个孩子般富有才能的厨师,他们背后所能使用的素材和灵感便已经是多不胜数了。”

  “……”

  刘昴星将铁锅架好,将处理好的白色米饭倒入其中。这是他用虾头和昆布共同熬制的高汤,再放入蒸锅中与三七比例的香米和糯米共同蒸成的特制熟米饭。

  “好久没做了,希望我一个人也可以成功……”

  刘昴星摸着面前分成两半的半圆形不锈钢模具,眼前闪过百年前朋友们的脸。但现在是时间非常紧迫的半决赛,而自己想做的料理又格外复杂,所以他并没有过多的沉浸在回忆里。

  刘昴星将雪白的熟米饭贴在模具中一一按压紧实,并且在内部沿着设计好的纹路又换成同样比例蒸熟的紫米糯米饭。

  两种不同颜色的米饭在球形模具中以某种特殊的规律分布,还没等众人看清具体是什么规律,球形模具就被刘昴星阖上,放到开到最大火力的灶台上旋转加热。

  “哈?!”

  “这东西是这样使用的吗?!”

  只见灶台上架着一个比刘昴星本人还高的不锈钢支架,锁链从支架顶端自然垂落下来。

  刘昴星将锁链拿起来卡在在球形模具正中心的凹槽上,一个被吊起来的不锈钢圆球就这样刚好落进灶火之中。

  在众人惊呆的目光中,神奇的中华小子伸手握在球形模具两侧的把手,开始以锁链为中心转动不锈钢球。

  “啊???”

  月天之间内,爆发出此起彼伏的“生草”惊叹,所有人都目瞪口呆地大呼不可能:“这竟然真的是厨具?!”

  “这还是料理比赛的现场吗?”

  “怎么会有这么奇怪的模具存在啊?!”

  观众席上众人的大脑已然呆成一团浆糊,理智显然随着铁球上火滚动时发出的动静一起升天。

 

 

第51章 

  调到最大火力的灶台上,火焰跃动狂舞,其色靛蓝,在呼啸的风声中炙热猛烈。由于顶部的抽油烟风力过猛,足足有半米高的焰花升腾而起,直直向上燃烧,灶火最顶端的颜色也随着距离灶台较远而变化为明晃晃的黄色,在球形模具上一点点灼烧出灰褐色的炭迹,很快就将原本闪亮的银色不锈钢烧得黢黑。

  刘昴星同样乌黑的双眸在紧紧注视着面前的圆形模具,双手左右握住球形模具两端的把手一前一后来回转动,使球形模具在火焰里受热均匀。

  而悬吊着圆球形模具的不锈钢锁链,也在球体转动的时候铃铛作响。

  这不锈钢锁链清脆的响声一圈圈回荡在月天之间的上空,犹如一柄无形的锤子将众人迷茫升天的理智又全部敲下来。

  “这种动静……怎么感觉像是在看锻刀大赛?”

  观众席上有人捂着脑袋茫然:“这还是远月吗?”

  “怎么会有如此异端的厨具?!”

  也有一部分传统料理学生们瘫坐在座位上,嘴里喃喃着诸如“料理学不存在了”之类的呓语。

  学生们在远月百分之九十九淘汰率的高压环境下本就精神状态不太健康,又在短短几天接连经受刘昴星四次不走寻常路的烹饪工具和烹饪过程的冲击下,如今已经开始有几个开始怀疑自己这些年对料理的理解:“我这么多年学的都是什么狗屎啊?怎么都开始看不懂同学烹饪的料理了?这还是同一个世界吗?”

  “啊啊啊啊这就是神之领域吗?不可描述,不可接触,不可直视?”

  甚至还有一部分学生在阴暗爬行:“所以这就是料理界的克苏鲁吗?”

  “又疯了几个。”

  旁边人摇头叹息:“我就说心理素质不强就不要来远月,这可是料理界的德国大学深渊版,能进来的全是天才,能够通过重重考验成功毕业的更是天才中的天才,不把自己的心态放平稳迟早会被逼疯的。”

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