“一周2.5磅，”老人摆摆手，似是不愿意在这个问题上纠结，“想来吃就来吃，不想的话你就自己负责。回去之后先预支给你第一周的，找个离得近些的房子安顿下来。”
哦嚯！
穿越的灵魂在心底发出欢乐庆贺！
成功了！他今晚不仅用去睡桥洞了，还争取到了对实习生来说很不错的薪水！
只要能在这里干下去，拿到费里的认证书和推荐信，他就可以摆脱实习生的头衔，成为初级兽医。
之后再通过职业考试，就可以正式获得执业兽医的资格证了！
等到那个时候，他就可以彻底摆脱掉政府资助悬在头顶的利剑了！再也没有人能管他做什么了！
死之前，林维伦掌握着米其林三星的后厨。但无论如何，他也只是一个厨师。奋斗多年，也只人模狗样的在大上海搏出一个小小角落。
说不上太失败，但也从未搅动过什么风云。
重活一次，在这个米其林还未登上历史舞台的年代，他是否也有机会让自己的名字留在时间长河里？
林维伦眼睛亮的吓人。
天边，弯月如刀。
—
或许是早就做好了要聘用助手的事，林维伦还没开始租房，老费里就掏出早已准备好的三处。
都离诊所非常近，一间间看过之后，林维伦最终选择了离诊所不远的一间空房子。面积不大，只有二十几平米。原本是隔壁家的外仓库，后来改成了佣人房。
两个月前这家人带着女佣搬到了威尔特郡，房子委托给了费里帮忙租赁。
家具只包括一张双人床、衣柜、一张小小的圆桌和一个极为简陋的厨房。逼仄阴暗窄小，还有点潮。
唯一的好处是20世纪初的大不列颠，自来水和煤气灶已经很普及了，林维伦庆幸自己不用像野人似的生火做饭。
最重要的是，这是唯一一间他目前负担得起的房子，每周租金只有5先令，其他的都要1磅多。
为了让新来的助手安心收拾，费里先生还给了他一天假期。
不仅如此，在签完确认租赁书后，阿尔玛太太还送来了一套干净的被褥、一篮子花园里摘的新鲜菜、一盘培根卷和几样调味料。
“好孩子，恭喜你。”管家真诚道，“如果饿了来不及做饭，欢迎随时过来。”
“非常感谢您。”林维伦笑着将人送走，关上屋门，立刻被阴暗笼罩。
他环顾一圈，轻轻摩挲着手指，赚钱简直迫在眉睫。
不过现在也没法急，简单打扫了一番后，林维伦便揣上钱沿着小巷走了出去。
他不需要购置太多东西，但厨房必须填满。
穿越到现在，他还没有好好吃过一顿饭，阿尔玛太太的糖浆烤香蕉现在还糊嗓子。
德纳姆镇不大，集市非常好找。
各色小贩在木头搭建出来的摊位上摆满玲琅满目的商品，瓜果蔬菜，肉骨鱼面，应有尽有。
林维伦直奔肉摊。
他的兴奋不无道理，毕竟1928年，连土地都没被农药污染过，饲料添加剂基本为零，牲畜吃的全是干净的牧草干草，喝的是汨汨河水井水，肉质一定是想让人拍手称快的完美。
然而事实却让他大失所望。
售价每磅2先令的牛肉，居然是隔夜肉。而且肉质松散，颜色深的不正常，边缘已经变成暗褐色，看上去硬邦邦的。
肉摊老板一边磨刀一边招呼，“来看一看吧，客人，这里全都是来自自由国度的进口牛肉，绝对的上好肉，连伦敦吃呢！”
林维伦摇摇头，发现1先令7便士的猪肉摊也是同样的情况。
这些价格不算贵，且几乎都是进口肉，不少人都愿意购买。
可林维伦无法忍受吃下去这样的肉。
他对食物品质有种近乎偏执的追求。
他犹豫了几秒，最终还是来到禽类的摊位。
鸡肉是最便宜的，看起来也是正常，每磅只要10便士。
他找了个人多干净的摊位，立刻受到老板娘热情招待，“一张漂亮的新面孔！快来孩子，这些都是今天午时新鲜宰杀的，请放一万个心吧，你喜欢哪个可以随意挑选。”
“好的。”林维伦早就看中了鸡大腿和鸡胸，毫不犹豫伸出手，然而——
【一条痛风鸡的鸡大腿】
【一块脂肪肝综合症鸡的鸡胸】
林维伦一愣，鸡大腿“啪”一下掉在摊位上。
第3章
真希望未来所有金手指都能出个说明书什么的。
林维伦看看鸡腿，又看看摊位前络绎不绝的客人们，再次试探着点了点其他鸡肉。
【一块痛风鸡的鸡胸】
【一只脂肪肝综合症鸡的鸡翅】
林维伦：…….
好嘛，病鸡开派对。
所以不只是活体动物，连动物身上的肉也行？
那其他部分呢？比如毛或者角之类的？
这个问题暂时没有答案。
年轻人的注意力重新回到鸡肉上。
按理说，患病的牲畜是要经过兽医严格检查，确认签字后才可以进入屠宰场。
如果是因患病死亡的牲畜，那么几乎没有屠宰场愿意收。
不过还是那句话，这个时代本身检测的手段就稀少且单一，全靠兽医手动观察。在政府长久忽略农业后，不少兽医都改了行，有地方管不到很正常。
林维伦估计，这位老板娘恐怕根本不知道手里的鸡肉其实是有问题的，更别提那些被肥嫩新鲜的鸡肉吸引来的顾客们了。
每个人都抱着廉价的鸡肉，等待着回家来一顿美味大餐，脸上那叫一个满足快乐。
如果他们知道事实会怎么样？
林维伦不动声色转身，又去其他一两个禽类售卖摊位转了转。
不转不知道，一转吓一跳。
几乎每个摊位上的禽类肉都多多少少带点毛病，虽然吃下去可能对健康不会产生冲击，但这患病概率也太大了。
而且全都是痛风和脂肪肝，难不成这些鸡全都来自于同一个农舍？能喂出这么多痛风和脂肪肝……这是拿大鱼大肉当饲料喂呢？
真应该给那位农夫颁一个慷慨大师奖牌。
眼睛一转，他来到第一家摊位上，找到看起来颇为好说话的老板娘，“您好女士，请问有整只活鸡卖吗？”
老板娘抽空回头看了他一眼，手下还在忙着为客人剁骨头，“砰砰”声中她快速摇了摇头，“要是想买一整只，你可以去屠宰场或者隔壁村的农舍，集市里可没有。”
老板娘虽然笑的热情满满，却也心思颇多。既没有说出屠宰场的名字，也没说具体是哪个农舍。
林维伦道了谢，知道问是问不出什么了。
他暂时将这个问题压了下去，费了一点劲，对着摊子上的鸡肉摸来摸去，才找到几块健康鸡肉，立即付钱买了三磅。
奇怪的动作惹得周围人频频看他，活像在看变态。
林维伦统统无视，提步离开后又转到调味店打包上几种调料，接着再去买一提篮鸡蛋，小袋面粉，最后来点蜂蜜，装进纸袋后回家。
沿途路过酿酒店时刚巧碰上降价打折，于是他毫不犹豫走进去，买了一瓶廉价红葡萄酒。
回到家，翻看昨晚阿尔玛太太送来的新鲜蔬菜，林维伦从底下翻出几个颜色艳丽的红椒。
刚摘下来的红椒脆脆的，洗净捣碎成泥，加入葡萄酒调成酱料，之后放入辣椒粉和黑胡椒粉调味。
尝一尝，有点淡，撒把盐。
嗯，味道差不多了，他转头去处理鸡肉。
鸡皮单独切下煎出油，倒入洋葱末和辣椒粉炒香，之后再把焯过水的鸡块倒进去，用盐和月桂叶调味。
嫩白的表皮几乎是瞬间发生了褐变反应，像在最滑嫩的肉外拉起一道酥脆城墙。
用叉子轻轻一扎，半透明的汁液汨汨流出。此刻倒进西红柿丁和洋葱碎，最后倒入刚配好的红椒酱——红海立刻吞没了鸡肉，顺着之前被叉子被扎出的一个个小孔，疯狂蔓延进最深处。
霎时间，被鸡油烫了一遍红椒酱激发出的浓烈香气，像爆开的蘑菇云，一路缭绕盘旋，把不大的小屋尽数包裹，还顺着打开的窗户一路漫到小巷。