李田是提着木桶装着杀猪工具来的,回去桶里装了些肉块,他平素帮别人家杀猪,大多给的都是猪下水,这个萧怀瑾倒好,直接给的他肉块,虽说没留下他吃杀猪宴,但给的肉也挺多了。
萧怀瑾这后生看着不好接近,脾气还不好,但着实会做人。他这般想着,提着桶满意的回去了。
众人都来的早,杀猪前都草草吃了两口馍馍包子垫吧了两口,此时也不过才辰时初。
“岳丈丈母留在这一起吃些热乎的朝食,顺带把这些肉分一分带回去些。”萧怀瑾招呼着。
常秀娘‘嗐’了一声:“你们这肉也不多,哪里就能要你们的,你们小两口够吃就行了。”他们家的肉近几日都拉去镇上卖银钱了,只给家中留了一些,毕竟今年还要款客。
李杨树在一旁说:“娘你带回去些帮我做点辣肉酱,我做的没你做的好吃。”如此常秀娘才应下。
说着只让帮着做辣肉酱,但萧怀瑾用木盆给装了不少肉块。
“够了够了,你们多留些。”李壮山忙阻止萧怀瑾。
萧怀瑾见差不多了也就不再装了。
李壮山端着满满一盆猪肉同常秀娘回去,盆上也没个遮挡,被同村人看到还都要说一句真是好福气。
“定是杨哥儿孝敬你们的,你们以后就等着享清福了。”
“杨哥儿打小看着就是个有福气的。”
“谁说不是呢。”
常秀娘跟着说笑几句,“行了,不与你们说了,我们先回去了,还要给杨哥儿做肉酱去,我这哥儿学不会我这手艺,只能当娘的来了。”
村中家里能吃上肉的也算大多数,毕竟过年,再怎么着盘子里也得有几片肉,但和李壮山手里那一盆肉就比不得了。
真不晓得萧怀瑾和李杨树这般过日子,明日还过不过了,半点不知节俭,不过这也不是自家的事,说说也就过去了。
“你们在家,我再吃两个包子就走。”明日就是三十了,今日去把牌位请回来,明日能赶上祭拜。
“那你路上赶车慢些,只剩这一件事了,也不必着急。”李杨树叮嘱。
萧怀瑾走后苏昭汉就着手开始收拾院子,方才杀猪弄的一地脏乱,还有血迹溅在地上。
他家哥儿蹲在堂屋前和狸花猫在玩,不爱亲人的狸花猫倒是对小孩多了几分耐心,懒懒的躺在地上任由小孩抚摸。
“汉哥哥,把下水里的猪肝挑出来帮我放碗中,其余挑挑扔给大黄和狸花分的吃些。”李杨树在案板前把排骨挑出来放另一盆中。
“好。”苏昭汉见自家哥儿一人在那待着挺好,于是心下稍安,手中做活更加麻利,挑出猪肝放在一个海碗中,把猪肺和腰子扔给大黄和狸花猫。
狸花猫见有肉吃,快速从小孩手底下翻身起来,叼起肉就跑。
苏昭汉收拾完院子也过来帮着李杨树收拾肉,锅中还有不少水,用来洗肉正合适。
做上十碗鲊肉,十碗糟蒸排骨,再做上些红焖肉与糟肉存放在坛子中,过年想吃时挖出来上锅蒸热就好。
苏昭汉忙着洗肉切肉,李杨树就负责调味,佐料放的重,苏昭汉在一旁也能出点主意,甚么佐料不要放太过多。
两人在灶上忙活一上午,看着一案板肉碗,两人都觉得高兴,只蒸好了一半,还有一半需要下午蒸。
李杨树尝了一口排骨,“挺好吃的。”这下佐料给的足,想必萧怀瑾应是不会那般说嘴了,满意的点点头。
“咱们忙活一早了,晌午就把这碗排骨排吃了,再蒸些干饭,炒个菜做个汤就行,剩下的下午炸肉丸前再蒸。”
苏昭汉应下,这么多肉碗要放在案板上晾凉后再收起来,案板被占用的不能切菜。
他先是在后锅蒸上米饭,然后去地窖拿了颗菘菜,站在灶台前直接手撕叶片。
“你这样不方便,我把边上这几碗端堂屋去。”李杨树见实在地方不足,于是端起两个蒸好的碗就往堂屋走。
苏昭汉立马又端上三碗跟上他。
腾出来些许地方确实方便些。
苏昭汉在灶台前忙活,李杨树就在堂屋,今日牌位就能拿回来,那还需要收拾出一片供桌。
倒是刚好有一长桌能当供桌,只上面摆放了一些年货。
李杨树一人慢腾腾的把那个桌子收拾出来,年货全放在角落的的那张桌子上。
把长桌挪的背靠着墙,正对堂屋门。
又出去拿了一块被打湿的布巾将长桌擦拭的干干净净。
还差了个供桌布,也不知萧怀瑾能不能想起买供桌布,李杨树想到他们成亲时还剩有一些红绸。
于是回房间在炕尾的箱子翻看。
“还真在这。”李杨树呐呐自语,他依稀记得这个红绸被他收起来在这口陪嫁箱子里。
拿着那方红绸去堂屋,发现铺上去正正好,垂下在空中些许,并不短也不如何长。
萧怀瑾把牌位请回来就能直接放。
“汉哥哥,你忙完后帮我洗九个盘子出来。”
“好。”苏昭汉把手中的菌子下入锅中,只等着水开菌子汤就好了。
李杨树也不清楚萧怀瑾想摆多少供品,但他就按照最多的准备,毕竟他那逝去的公爹是前朝大将军婆母是将军夫人,多少还是要隆重些。
可以摆上一碗米饭,点心、蜜饯、金桔、林檎果干、一碗鲊肉、一碗糟蒸排骨、一条清蒸整鱼、一只清蒸整鸡,酒也必不可少。
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作者有话说:谢谢大家支持,鞠躬[比心]
第68章 买鱼
前面那些东西都有现成的了, 鸡的话,等会下午他们现杀一只,只鱼还没有, 等会吃完晌午饭去上河村官道口的小集市那去看看。
李杨树心里琢磨着, 也不知晓在下面的公婆会不会嫌他们这些农家供品,毕竟萧怀瑾平日挺嫌弃的, 但这已是尽他们所能了。
二十九再忙今日一天,明日三十做最后一波洒扫就能除旧迎新了。
晌午苏昭汉也没回家歇息, 洗完碗之后把剩余的肉碗放进蒸笼里蒸上。
李杨树晌午歇了会,起床发现苏昭汉在切猪皮。
他走到灶台给自己围上襜衣, 笑道。“我都忘了猪皮冻这回事了。”
苏昭汉手上切猪皮的活没停,“切完后, 放锅里煮上半个时辰多就好了。”
李杨树站在他旁边, 从肉盆里取出猪前腿肉, 做肉丸用前腿肉刚刚好, 三成肥七成瘦不柴不腻。
“你放那我来就行, 我这马上就切好了。”苏昭汉手下加快。
李杨树端起装着前腿肉的盆去水瓮那,“无事, 我先洗了,你忙你的。”
两个前腿洗完后用干净的麻布巾擦干水, 随后放到案板上,苏昭汉把猪皮下锅煮上了,接过李杨树洗好的前腿肉,从橱柜里取出面杖,“我来锤,你歇着吧,下来也就这一个事了。”
李杨树:“也不是, 还有两件,你可会杀鸡杀鱼,还需要蒸一只整鸡,还有鱼。”他自己还没杀过鸡鱼,以前在娘家有他爹,后来有萧怀瑾。
苏昭汉:“会的,那我炸完肉丸就做那两样。”今日事确实很多,一件接着一件,不过好歹没甚么太累的。
李杨树把旁边放着的葱姜切成碎,给他放在旁边备用,炸肉丸能用的上。