“可不是嘛。”牛阿姨话匣子彻底打开，“天天总说我催着他，可哪个人像他一样都四十了还没个对象。”
“没对象就没对象吧，连个朋友都没有。”
“哎呀。”牛阿姨身旁的人劝道：“现在人结婚都晚呐，不婚不育更是常态。”
“儿孙自有儿孙福，世道这么辛苦自己能养活自己就不错了。”
牛阿姨点头应了一句，心里却有着不一样的想法。
————
“在我店铺里结婚？！”
萧雨歇一度怀疑自己的耳朵，果真这一个月以来他还是太累了是不是，要不然怎么能听到有人想要在早餐铺结婚呢？
“你这孩子！”人逢喜事精神爽的牛阿姨，“怎么能在你这儿结婚，瞧你这话说的。”
“只是在你这里拍张照片。”
“毕竟细究起来的话，你还是媒人呢。”
啊？
萧雨歇浑身起鸡皮疙瘩，如果他没记错的话，他早餐铺也才开了一个月吧，认识一个月就结婚了？
第六区的效率果然是高。
“拍照的话可以。”
“那你这儿能定做糕点吗？”牛阿姨道：“钱不是问题。”
她和她老伴一直觉得早餐铺的东西很好吃，他们俩能走到一起也多亏了日日红早餐铺。
牛阿姨是个浪漫的人，既然自己和老伴是因为日日红早餐铺而走到的一起，那么婚礼上如果出现日日红早餐铺做出来的面食，岂不是更有意义？
萧雨歇动了动嘴唇，“这不是钱的事。”
牛阿姨把自己闪亮亮的银行卡拍在了收银台上。
萧雨歇目移过去，“哎呀阿姨！”
“你容我想想可以吗？”
第66章 喜饼紫米饭团 “行行。”
“行行。”
人逢喜事精神爽, 牛阿姨乐呵呵地离开了早餐铺。
临走之前，她还从包里给萧雨歇抓了一把喜糖。
目送对方和老伴走远，萧雨歇随意抓起一块喜糖剥开塞进嘴里。
他还真就不是见钱眼开, 而是不清楚到底应该给新婚夫妇做什么面食又或者糕点。
饺子？结婚时通常都会出现的一道餐品, 代表着团圆美满。
有些地方更是有煮生饺子的习俗，明知故问新娘这饺子生不生，若回答生，那满座皆笑......
萧雨歇摇摇头, 饺子太麻烦了，另外婚礼上出现的饺子一般都是新娘家人亲自准备的。
除了饺子之外，再可以做些什么呢？
萧雨歇翻弄着脑海里的食谱, 动作一顿，脑海里蓦地出现了喜饼二字。
喜饼是名副其实的面食，四厘米左右的厚度，一巴掌大的圆圆面饼, 寓意着和气与美满。
在某些地方的习俗当中, 是高频出现的婚礼面点。
有原味的，也就是没有无内陷的，还有夹着各种内陷制成的圆圆小饼。
其名字中虽带着个饼字, 制作过程却同以往制作的饼略有不同。
众所周知, 饼是需要面粉与水的团结凝聚, 松散的面粉因液体的加入而成型成团，可以被捏成各种形状。
通常情况下, 和进面粉里最多出现的是清水, 偶尔有少量的牛奶加入为面团增加湿度改善口感提供奶香，又或者是搅散的鸡蛋液充当凝固剂提供蛋香改善颜色......
不同的混合中介，水仍旧是主流, 或温水或凉水或热水，多多少少总归是要参与进去的。
喜饼却不同。
它不需要水分的加入，散开的面团只利用鸡蛋液和花生油进行凝聚。油分和蛋液延长了面团发酵的时间，却也赋予面团更为松软更为细腻的口感。
若做成原味喜饼，不加入任何内陷，准备工作就不需要太复杂，只按部就班地和面醒发上锅煎或烤即可。
若是想往喜饼里添加些内陷，除却面团的准备工作之外，还需为内陷进行研磨、调味、包裹等工序。
喜饼因出现的场合，本身便寓意代表着幸福甜蜜，所以内陷的选择也略有讲究，几乎是以甜味馅料为主。
花生馅、红豆馅、紫米馅、黑芝麻馅......
内陷不需要充盈太多，同其他夹心饼一样以皮薄馅大为主打。喜饼主要讨得是一个好彩头，内陷的分量适宜就好。
而且最最重要的东西是，喜饼可以长时间储存。放上干燥剂密封保存，即使第六区这样的天气，常温放上个三到五天也完全不成问题。
火速查看了下后厨现有的食材，萧雨歇给牛阿姨回了个信息，问她自己准备些喜饼可不可以。
以防牛阿姨不清楚喜饼是什么东西，萧雨歇把喜饼的图片、蕴意以及口味口感顺便一起发了过去。
牛阿姨一口答应下来，百分百信任萧雨歇的模样，让萧雨歇有点不好意思，他保证自己会尽快完成样品制作的，并同牛阿姨约定了个试吃时间。
牛阿姨如果能满意的话，最好不过。不满意也没关系，喜饼反正能放很长时间，到时候不论是放在店里卖，还是送人都行。
总归不会浪费了那些食物。
喜饼的诸多内陷当中，萧雨歇首选的两种是红豆沙与紫糯米。
豆沙是因为后厨本身就存储有豆沙馅，避免了泡红豆煮红豆磨红豆炒红豆的时间消耗。
紫米，则是因萧雨歇今天准备上新的餐品就要用到紫米，不需要再另外准备了。
昨天系统提示他说，他已经累积卖出去了一万根油条、五千个茶叶蛋，已为他合成新的精通级菜谱——饭团。
饭团，多种形状多种食材。
最基础的，就是白米饭捏成团，上边和进些许的海苔充当调味以及点缀。
寿司、紫菜包饭，萧雨歇觉得都算饭团的升级版。
他抽中的菜谱为紫米饭团。
经过调味的紫米饭里边裹着半个茶叶蛋，一小块油条、夹杂着脆生生的榨菜些许的甜玉米粒，最外层卷着一大片海苔。
一口咬下去先是海苔的鲜韧，随后是软糯的紫米，再之后就是层次分明丰富的内馅料，绵软、酥脆、清爽......
各种口味口感汇聚一团。
饭团内里的馅料，菜谱只给了几种。实际上能够包进饭团当中的食材数不胜数，稍微与时俱进的基础款就有——肉松、鸭蛋、辣条......
萧雨歇其实一直觉得，上述三种食材是所谓的砖，哪里有需要就往哪里搬。
食客们可以在煎饼果子的小推车上看到它们的身影，可以在烤冷面的摊位上遇上它们，手抓饼摊、烧麦摊、鸡蛋灌饼摊，只有你想不到的，就没有遇不上的。
萧雨歇暂时没打算为饭团添加另外的食材，只计划着按照餐谱提及的哪几种食材进行准备。
紫米饭团虽名字中只提及到了紫米，可实际上包裹住内陷的米饭还需有其他米种的加入。
紫米口感紧实较劲大，隶属于糯米类，但其实它黏性并不是很高。
如果饭团的制作全使用紫米，口感会偏硬，对胃部负担太大，不是很适合当早餐。
所以还需要往紫米当中掺入些软乎的，黏性比较大的米。
为了统一颜色，萧雨歇提前订购了一批血糯米。
两种大米，他昨天晚上已经浸泡好了两大盆。
再次淘洗一通，按照比例两种米搅合均匀后，被下入了电饭煲之中。
按下煮饭键，再之后的事情只需要萧雨歇等待即可，他不用操心紫米饭烹煮的时间，软硬。
他扭头又从储物空间当中挖出几勺面粉，想为喜饼和下饼皮。
面粉里加入白砂糖加入酵母，再加入花生油以及鸡蛋。
不断的搅和成团中，两大个电饭煲噗嗤噗嗤地往外冒着泛着紫色的泡沫，整个后厨都被米香味笼罩。