天气见暖和，肉不似年初时那样耐放，待着六七月上时，屠子都要去挑着瘦猪买，肥壮了肉多卖不完要砸自个儿手上呐。
“娘子，想选块儿甚么肉？昨儿才杀的猪，今儿肉齐全着咧。”
康和打屋里头去烧了一壶茶水，出来时见着摊子上来了个黄衣妇人，发髻上抓着一把银梳，眼瞅不是穷户人家的。
只她选肉却不干脆，来来回回的，将摊子上的肉都给瞧了个遍，却又下不起主意来买似的。
范景倒是耐心，除却不与人多唠外，由着你看，便是瞅个半时辰的肉，他也不带说你一句的。
先前有个老夫郎便是，在摊子前选肉，挑挑拣拣的看了一炷香的时间，最后却给捡了一叶价最贱的猪心肺走。
谁曾想过了些日子，那老夫郎还来他们的铺子，还说范景耐心，不带撵人的，若是换做别的摊子铺儿，早不耐烦唤人走开了。
康和有些好笑，心头想范景虽不受大众的欢喜，却总能教些“偏门”喜爱。
便是先前去杀猪的贺家，打那回送了朱大夫过去后，贺小秋每回来城里头都要过来寻一趟范景，与他送鹅蛋，送自家果树上结的桑葚、枇杷……
两人也说不上几句话，谁又能指着范景与人说一箩筐的话呢，倒是除却了康和。
贺小秋走时，范景也会给他猪肉，有回卖剩肉还给了贺小秋半只兔儿。
康和笑说他，倒是也交着朋友了。
话又说回，这妇人见着康和，说道：“家里头有亲戚上门耍，我那婆婆说是包肉馅儿饺子吃，又说炖猪骨汤，还想香炒猪肝子……俺一个人如何弄得过来这样些菜，寻思着是弄哪样好。”
她做饭味道不差，可就是手脚慢，教婆婆心头不满，素日里就一家子那几口人吃，也吃的简单些，姑且还弄得过来。
可这来三两个客，多了几张嘴，婆婆又要菜样多，她便恼火了。
这厢来采买心里就恼骚，想少弄两个菜，可到底是年轻媳妇，又不敢不依婆婆的。
两股劲儿拧着，一时买一时不买的，迟迟定不下主意来，反是又在采买上费了许多时间去，要不然怎说动作慢呐。
康和闻言，眼睛一转，他道：“有客上门是得弄得丰盛些，也教亲戚看个体面。我这处肉多好，新鲜着咧，弄甚么菜都好吃。”
“是想多烧几个菜招待亲戚，只我一个人如何忙得过来。一会儿还得上菜市去一趟，一来一回的，至家里头甚么时辰了，只怕亲戚等得肚儿都空响了，菜还没上桌子。”
康和听这妇人语气中有怨怼气，他不是没侍弄过几桌子的菜，晓得若没人帮着备菜弄肉，合该多忙。
可好不易遇着个大客，哪里肯轻易的丢了，便道：“这容易，娘子只管选肉，选了你与我说是炖是炒，我在摊子上与你备好。
你打菜市回来这处再带走便是，届时拿回家中只肖再清洗一番，入了料子便能下锅，也就省下不少事了。”
那妇人闻听康和的话，偏着脑袋问道：“我炖猪骨汤，你可把猪骨剁块儿？香炒猪肝，也能将猪肝起片？”
康和道：“不说这些，饺子馅儿，我也能把肉给娘子剁细咯~我也会些灶上功夫，刀工能见人，不会教娘子在亲戚面前跌了面儿。”
妇人心想还有恁好的事儿，问：“这切肉剁骨可还另收钱？”
康和摆手：“不收，只要娘子一声交待的事儿。”
妇人听此，立选下了四斤猪排骨，一方前腿肉，一叶猪肝，两斤二刀肉。
她将钱一并结与了康和，同她道：“我去了菜市就回。”
康和应声：“娘子若是步子快，过来上我铺子里头先歇歇脚，若是步子慢些，当是恰恰好。”
妇人答应，欢欢喜喜的挽着篮子往菜市去了。
范景帮着康和搬了一块新菜板出来，又与了他砍骨刀，道：“寻些活儿来做。”
康和快着手脚，先将猪排骨给匀称的砍了出来。
“生意寥寥，咱俩人守着铺子，闲着还不是闲着。你瞅着要是不与她侍弄，她如何能买这样多的肉？”
“淡季上，能多揽一桩生意算一桩。”
范景也不是诚心要说他多事，只觉这些事教他多劳累了。
“你安心吧，我切个肉还不是顺手的事情。”
说罢，一叶猪肝子便教他薄薄的切做了片。
范景便没再言。
须臾，一街市上路过的夫郎见着康和坐在摊子前切肉，人凑了上来。
康和招呼了人，问他要来点儿什麽。
那夫郎指着菜板：“切恁多肉出来作何？”
“先前一娘子买下的肉，交待了切，我这便与她收拾出来。”
那夫郎瞅着康和下刀快，出来的肉片却匀称，刀工还多好。
“恁这处切肉如何收钱的？”
康和道：“不收钱，在咱这处买肉交待就给切。”
“我要半斤前腿肉也与俺切？”
康和答他：“如何有不切的，再少都切。”
那夫郎便看着教范景割了半斤左右的前腿肉下来，结了账，言要去南大街上买一包盐。
康和教他尽管去，回来时便能拿走肉，要不放心，拿肉时还能与他复一回秤。
夫郎这才安心的去了。
范景见此，想着还真又教这人想着吸客的法子了。
本是觉着切肉这般事，当是少有人会托，不想城中却有的是“懒人”，见着铺子上能帮着切肉，也都乐着来了。
开了这头，陆续有来了四五个客交待要切肉的。
好在是康和刀工确实好，手脚功夫快，排着单子也不教人久等。
逛完回来的客，前来拿肉几乎都弄好了。
范景便先将切好的肉与了客查验，再行复秤，重量对得上，再包了给拿走。
今儿一日的生意可见的好了许多，比前几日都强，一连卖出了七十几斤的猪肉，淡季上这般生意，开始赶着开业那几日了。
两人打烊时心情都不差，只累了康和的手腕子，头回切这样多的肉，弄得发酸。
回去时，范景又去偷拿了范爹的药酒，与康和揉了揉手腕，第二日才没疼。
如此，过了些日子，豆惠坊这头都晓得了范家猪肉摊子上给切肉，人卖鸡鸭兔的时候也给剁，不少要采买肉又嫌懒得弄的，都上他这处。
便是有些外头的，听了这话，也都不去猪肉行反来范家摊子上交待肉了。
“俺孙子嚷着想吃香炒肉脍，你与俺细细切做了丝，俺上南大街上溜达一圈回来拿。”
“切甚？买了肉自是拿回家要吃时才切，哪有在摊子上切的道理。”
“那范家铺子上都给剁给切咧，俺只是教切个丝，又不是喊剁成馅儿，郝师傅你咋就不肯？”
一老妇在郝猪肉铺上买了半方肉，给了钱交待了一声就要走，不想那郝屠子却不与她切。
老妇心头有些不痛快：“俺想着是你郝师傅的老主顾了，这才没似那些婆姨媳妇的去范家摊儿上买肉，恁却还不肯与俺切肉。”
大肚儿的郝师傅道：“也只那般赁着旁人铺子的杀猪匠才出尽百宝拉客，我这是用得自家铺子经营，可不肖还与人赁屋钱。”
“这卖肉便是卖肉，我又不是那般为着锅灶台子转的妇人夫郎，切不来肉。”
老妇听得这话，受了得罪，呸了一声，教郝屠子把钱退与她，往后也不上他家来买肉了。
郝屠子也傲气，说老妇每回挑三拣四的又抠搜，只买那二两半斤的肉，他早就懒得伺候了。
两人在铺子上吵了一架，气得老妇扭头就去了范家铺子上。
郝屠子大声嚷嚷道：“我就是这铺子不开了也不干与人切肉的事咧！不乐得来的往后都甭来了！”
对街上的米家猪肉铺听得声音，不由摇了摇头，哪有这般开门做生意的。
分明是酸前头那家生意好，转倒是赶起自家的客来了。
这日里，康和打着算盘算了算账，二月里头铺子上挣了八贯三百二十个钱。