米饭主要是卖给在码头扛沙袋的工人，一来二去，许知昼渐渐能估摸出工人的饭量，做的米饭在基础上多一些就成了。
卤肉买的是丁家的卤肉，他们家也在巷子里租房，做的就是卤菜生意，味道好，许知昼见过他们清洗肉块，洗的干干净净的。
猪耳朵，猪脚肉，还有卤的白菜。他们把桌椅搬到树下面吃饭。
宋长叙买的份量不多，两个人吃一顿刚刚吃完，夏天没有冰箱，东西不能放太久，每次吃一顿就好了。
像是大户人家里就有冰块备着，有丫鬟握着扇子扇冰块，这样一阵凉爽之意就充斥在屋里。
古代并无冰箱，想要储备冰块就要耗费大量资源。在十二月凿冰，建造冰窖。冰窖要深入地下，墙壁厚实，密封性好，底部铺有砖头或砂质片岩。
隔热的材料一般是新鲜稻草，棉花，树叶，芦苇等。还要有一个排水系统，最低处和冰窖外的排水沟相连，及时排出融化的水，防止已有冰块融化。
像是皇宫，一般会有五口冰窖，但每到夏天，有三分之二的藏冰会融化，所以藏冰量要是宫中贵人用的三倍。
另一种方法就是借助物理手段，用硝石溶于水时吸收大量热量，使水温降低至结冰。夏天将水放入罐内，取更大容器盛水，将罐置于盘中。
不断在盘中加入硝石，罐内水结成冰。
当然还有一种比较费人的制冰方法，用井水制冰。
要有一口深井，将长条形筒子内壁刷麻油或牛油，吊入冷水中旋转，待筒内结出冰面后取出敲碎。
宋长叙想着这些事的时候，许知昼已经把晚食吃完了，今天吃了一回卤肉真好吃。
“相公，明天晚上我们也吃卤肉。”
宋长叙应下来。
许知昼找了凉席铺在床上，又把蚊帐扎好，盥洗后就开心的滚到床上。
宋长叙抄写一阵话本，然后抓许知昼来认字。
许知昼瘪着嘴起身：“好吧。”
“我又多认了几个字，看来成为一个有文化的哥儿指日可待了。”许知昼自信满满。
宋长叙把一本千字文递给许知昼，教完他十个新字后，他还会带着许知昼复习一遍巩固。
许知昼是忘了几个字，指着宋长叙看：“这个怎么念？”
宋长叙说了。
许知昼拿着手指在空气中写了几遍，他已经累了，把书放下：“该睡了。”
他对读书没有兴趣，要是能学会简单写信和认字就成了，读书还是要交给宋长叙去学。
家里有两个蒲扇，宋长叙拿着蒲扇扇风时，许知昼一个激灵，他悄咪咪的靠近宋长叙，在他身后。
这样他扇风他也能凉快了。
“我先睡了。”许知昼拿被褥盖住肚子，怕着凉了，睡的四仰八叉的。
宋长叙吹了蜡烛一并睡下，每当夏天的时候，他都想把自己的长发剪短。他拨了一下许知昼的长发，让它们自然的铺在枕头上。
早上要去小考，宋长叙吃过一碗面就到学堂先复习，等时间到了，周夫子就监督他们考试。
宋长叙发现很多题都是在考细节，其实在科考中很少会考的这么细。小考就是检验当前所学，科考是选拔人才。
他读书采取的是抓大放小，所以对他来说有些困难，只能靠写策论来提分。
做完后，周夫子收了考卷，由另外的夫子来给他们上课。
考完后他们窃窃私语一会儿，直到又开始上课。程茂学自觉考的不错，心情还是愉悦的。
谢风同样感觉还好。
晌午他们都去膳堂用膳，在县学吃了几年了，饭菜早就吃腻了。像是他们这些公子哥，想出书院打个牙祭是不允许的，无规矩不成方圆。
只能忍受膳堂的饭菜。
宋长叙一般吃一份素菜一份荤菜，膳堂有免费的白菜汤，他打一份就能吃饱了。
晚上回去再吃好的。
“我想吃钵钵鸡了。”罗双有气无力的说。
昨天表妹带了钵钵鸡来家里，罗双吃了一点立马就爱上了。因为家里不让他吃小摊上的东西，他的肠胃有些娇贵，吃了容易肚子疼。
昨天没忍住吃了几串，结果没有肚子疼。
程茂学：“这个我也知道，吃过一回，下学后找家中仆从又买过几回，味道确实不错。”
宋长叙竖着耳朵听见他们的话，心中莫名。
谢风拿着饭坐在宋长叙旁边：“你吃过没有？”
宋长叙轻咳一声：“吃过，其实那是我夫郎做的小摊。”
罗双惊讶：“竟然是你们家的，钵钵鸡确实好吃。知道是宋兄家的后，我会带人多去捧场。”
宋长叙笑道：“那就多谢罗兄了。”
谢风没有吃过，闻言打算去试一试。
在县学的日子很轻松，除了学业繁重。
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自从有了推车后，许知昼跟江琢摆摊更加轻松了，客人来的多的时候很忙，要忙也是忙那一阵就过去了。两个人还很轻松，他们多备了菜，一天能卖完。
“知昼，薄荷茶要卖完了。”江琢说道。
许知昼：“家里还有半桶，我今早做多了，还想留着晚上送给街坊邻居喝，这回正好续上。”
把薄荷茶续上，县学下课后，果然有许多书生来买钵钵鸡，正好买回去当做一个菜。
谢风也来买了几串，他吃起来味道好极了。
他的书箱是家中仆从背着的，他大手一挥，买了八十串，让人带回家去，给爹娘，祖父祖母尝尝。
许知昼抬头认出谢风：“谢公子，你这是……”
谢风愉悦的说：“你们家的钵钵鸡很好吃，我这还是头一次吃，我给家里带点，我家里的人很多。”
许知昼点点头，顺便还多送了几串，给谢风和家中仆从各自送了一碗薄荷茶。
谢风没有喝，礼数周到的道谢。
仆从倒是很高兴。
因为有县学的书生在，他们买了很多，等码头的工人来了，全部卖完。
今天提前卖完了。
回到家里，出了一身的汗。许知昼飞快吃完饭，洗了一个澡凉快。
“今天县学的书生来吃的人好多，差点没忙过来。”许知昼说道。
宋长叙在灶房烧水。
把今天在膳堂的事说给许知昼听。
许知昼：“难怪，我为什么没有想起来让你在县学里多说说，不然客人就更多了。”
他们是流动的小摊比坐商不稳定，但是不用交房租。这里的铺面，许知昼去问过，都是一年起租，一年要二十两银子，一听价格，许知昼就打了退堂鼓。
还是做个流动商贩吧。
他觉得挺好的，想跑路就能跑路。这边生意不好了，还能灵活换位置。
许知昼心中戚戚然，作为一个抠搜……不，作为一个勤俭持家的人，他向来走一步看三步。
要是真成坐商了，他要是跟着相公去了京城怎么办，这也是一个问题。
许知昼说服自己，很快就把心态放平。
宋长叙吹了蜡烛上床。
“明天你给家里写封信说说我们在这里的情况免得让他们担心。”
宋长叙点点头。
许知昼躺上去很快就睡着了。
许知昼醒来的时候，宋长叙已经不在了。他跟江琢说好了，一个月每隔十天放一天的假，一个月休息三日。他们小摊就他们两个在，人总要偶尔休息一下，不然一直忙着身体受不了。
许知昼打开锅，宋长叙给他留了一个白面馍馍，他叼着白面馍馍吃完后，喝了一大口热水。洗了一把脸，扯着被褥继续躺回去。
先睡一上午，下午再出去闲逛，晚上拉着相公闲逛。一天的安排好了，许知昼进入到黑甜的梦里。
宋长叙在学堂温书，周夫子把成绩念出来了，这次谢风第一名，第二名是罗双，第三名是宋长叙。
能有一两银子也好。
宋长叙心态平和。
程茂学要气笑了。
谢风拿着考卷扫了一遍，就把罗双的考卷拿过来看。三个人坐在一堆，以前谢风还要看程茂学的考卷，这次十分敷衍的看了一遍就放他桌上。