我真的不会做菜_作者:逸明舒笙(351)

2020-12-25 逸明舒笙

“是啊,他这点就随我,和气。”苏廉正厚脸皮道。

薛意看向棋盘,嘴角微微一扯:“将军。”

“薛师傅,没看清,悔一步,就一步……”苏廉正看出自己被将死,有些尴尬。

“你这一把悔了七八次,算了,不下了,还不如教你儿子做菜有意思……”薛意起身摇摇头。

苏廉正:……

好像感觉薛意是在说他笨啊!

进入厨房,孔宴的料理台已经被收拾出来。

“你做几道单味的菜肴试试看?”想了下,薛意又补充一句:“六七道就好。别太多。”

“好。”

从广临回去后,孔宴认真研究了许久单味料理,还真被他研究出来几道。

除却昨天的煎饼卷菜是脱胎于杂粮煎饼外,他还研究了太极豆腐、煎咸肉、蚝油生菜、蒸蛋等单味料理。

店内豆腐是现成的,多亏沐飞一大早就做好了自己的训练项目。

孔宴取一块嫩豆腐,用文思豆腐一样的手法处理成豆腐沫。

苏子放用自己看过无数遍文思豆腐视频的眼神确认过,孔宴这刀工,全程在线。

“放哥,比你的还稳啊!”

苏子放淡淡投去一个眼神:“话多!”

“就是不知道如果用你做的汤汁调味,会不会更好?”

一语惊醒梦中人。

之前都想着是单人料理,却没有想过还可以这么做,看来等孔宴做完还是要试试这个情况。

思考过可行性,孔宴的豆腐沫已经全部切好,下锅勾芡。

没多久就将一锅奶白的豆腐羹盛在盆内。

洗锅,重新用切碎的海苔熬制一锅羹,同样的倒进盆内。

切一长条萝卜用作太极图案的格挡,孔宴抓着两只盆将做好的羹汤倒入容器。又分别挑上一白一黑两只太极眼。

太极豆腐出锅。

后面几道都算是家常菜,没有特别大的问题,苏子放看了几眼,判断出孔宴的确水平过硬。

论刀工应该是比赵晓曼还好,火候也不差。

蚝油生菜根根翠绿,如果不是没有用鸡汤浇熟,估计味道能赶上汉宴。

最绝的还是孔宴做的那道蒸蛋。

分好的蛋液用水晶杯做容器,上锅蒸制时用保鲜膜封口再扎两个小孔透气,防止气压不均炸裂。

成品表面光滑如镜,隔着一米外都能闻到蛋羹特有的香味。

实话实说,苏子放觉得这手蛋羹能吊打在场所有人。

除了薛意!

煎饼卷菜不用说,还是和昨天一样美味。

苏子放眼睛盯着太极豆腐,伸出调羹。

先舀了一勺白色部分,入口顺滑,细碎的豆腐沫给汤羹附上丰富的口感,有几分西湖牛肉羹的味道。

再尝一口黑色部分,海苔没有想象中那么软烂,还保持着些酥脆口感,还有些油润。

“嗯?”

苏子放瞪大双眼,发现海苔碎中还藏着写细小的黑芝麻。

“改良版的,防止口感不太好。”孔宴解释道。

“原来如此!”

下一道品尝的是蛋羹,上桌时已经揭开保鲜膜,配上一只小金勺和插在杯口的柠檬片,与其说是蛋羹,不如说更像一杯鸡尾酒。

“这也是孔正明教你的?”

“不是,是我自己研究的。”

“我就说,你师父那种老古板怎么会想到这种摆盘方式。”

这时,苏廉正进来送食材,看到桌上摆放着的水晶杯,惊呼一声:“呦,这是谁调的贝里尼,看着不错啊,来一杯尝尝!”苏子放还没来得及劝阻,苏廉正便豪饮一口。

蒸杯蛋羹沿着杯壁十分顺溜的滑下,一秒不到,苏廉正便吐着舌头大叫:水!水!

好半天,缓过神来的苏廉正看向另外几份问道:“这是蒸蛋?”

“对,孔宴做的。”

“味道是挺不错的,就是容易烫到人。”苏廉正吹着气缓道。

“我去准备一个小心烫伤的标识,到时候一起上!”商业鬼才一秒钟解决问题。

“那个,儿子,跟你说个事情。”

苏廉正把苏子放喊出门,指着旁边两间店铺:“以后,这也是咱们家的了。”

苏子放:!!!

夭寿了!

他作为苏家长子,唯一继承人,完全不知道他们家居然这么有钱。

能够在景陵市的商业街买三间店铺,而且看起来面积还不算小的样子!

虽然这条街差一点就出景陵市地图了,可是也不是一个小数目。

“爸,你彩票中奖了?”

苏子放第一反应是苏廉正买的足彩中了头奖。

可是转念一想,凭借他爹那些私房钱,怕是要买到国足夺冠这个倍率才有可能买得起这两套房,又摇摇头否决掉这个想法。