她舞动一柄木勺搅拌姜饼面团。把做好的姜饼装进篮子里从窗户吊下，让守候在附近的小孩子们一抢而空。
她将做好的水果蛋糕用浸透白兰地的细棉布包裹起来，不时拿父亲最喜爱的白兰地“喂酒”。一个月，两个月，三个月……水果蛋糕就像吸饱美酒的海绵，浸渍滋养着糕体内的各色果干、混合香料、奶油糖蜜……这些成分相互融合又相互碰撞，在时光流逝的声音里蕴酿着一个美味的传奇——终于，蛋糕的颜色变得深润成熟，一改刚出炉时的干燥青涩模样，释放出最醇美芳香的味道。
除了椰子蛋糕，圣诞姜饼，黑裸麦玉米面包，牙买加黑蛋糕，维多利亚时期流行的其它糕点她也一定拿手：维多利亚海绵蛋糕，心型女王蛋糕，苹果夏洛特，红酒啫喱等等。后来每每找到一百年前甚至数百年前的古老配方试做糕点时，心里一定会想，艾米莉会不会也做过这个……
她的糕点配方引起研究者的注意，编写出专集流传于市。越来越多的人用她的配方做出质朴的糕点，回味她那个久远年代里的古老味道，一遍又一遍。
我曾经驱车到了安默斯特艾米莉的故居，在常青园的厨房里徘徊了许多。那里存放着艾米莉的烘焙工具，简单的盆盆碗碗，搅拌用的木头勺子，朴实的铁制条形模具。没有现代人厨房里的电动搅拌机，受电脑控制的烤箱，各种形状的不锈钢模具，更没有按比例配好的糕饼粉。她要像维多利亚时代的其他女性那样，用最简单的工具，从处理面粉、黄油、鸡蛋等等最原始的材料开始做起，繁复的流程远超现代人的想象。就在那里，我似乎看见艾米莉穿着她的白色长裙，领口镶有蕾丝，腰后有精致的褶皱，正费力地揉按着一个坚硬的裸麦面团……
第二节
为了做艾米莉的椰子蛋糕，我在网上定购了三只老椰。就在卖家将它们从遥远的南方邮寄过来的途中，我按照艾米莉的配方做了一些圣诞姜饼——那是她最有名的甜点。
她的姜饼配方就像一首简洁的小诗：4杯面粉；1/2杯黄油；1/2杯浓奶油；1大勺姜粉；1小勺小苏打；1小勺盐；1杯糖蜜！突然希望自己能谱曲的能力，把这首小诗变成一曲优美的歌唱出来，双手敲击着琴键。
对孩子们来说，姜饼就是圣诞节前，妈妈为他们烤制的姜味脆饼干，形状各异，一律有深棕的颜色，上面挤着各色糖霜。也有做成小人的形状，或者搭建成他们最爱的姜饼屋。其实不然，较早期的姜饼是一种较硬的蛋糕，多用长条形铁制模具烤出，看起来很像小号的吐司面包。
用艾米莉的配方拌出的面糊非常稠，稠到搅拌费力的程度。难怪她说，她因此用坏了好几根木勺。但就算是这样稠硬的面糊，离做出饼干来还是有很大距离的，最适合做成小圆杯子蛋糕。最后我还是忍不住在面糊里加了一些鲜牛乳，将面糊稀释了一些，使得做出的蛋糕更加松软。擅自改变了诗人的配方，相信她不会介意的。或许她也会随手加入一些上次用剩下的材料在面糊里。
我把做好的小圆姜饼分发给孩子们，看着他们津津有味地吃完，再给他们讲，那个心里充满童真的伟大诗人，如何把姜饼装进篮子从窗户吊下，让守候在附近的小孩子们一抢而空的故事……孩子们竟破天荒一般不再哄抢打闹，乖乖地围坐在我身边听我说话。
我还给他们朗诵艾米莉的诗歌：
我为美而死 然而
很难适应这座坟墓
一个为真理献身的人
这时躺在我的邻屋
他轻柔地问我“为何而亡”？
“为了美”，是我的表示
他却说“我为了真理
美真是一体，我们是兄弟”
于是像亲人夜里相逢
我们隔墙侃侃而谈
直到青苔蔓延到唇际
并把我们的姓名遮掩
在独自享用姜饼的时候，我会泡一杯香气四溢的现磨咖啡，加入朗姆酒和白兰地，挤一朵奶油花在上面，洒少许豆蔻粉：在那种浓郁醇厚又古老的回味里，翻看艾米莉和卡洛的旧画片，想象那其中的故事，总忍不住嘴角含笑，随手塞一小块姜饼到童话的嘴里。
老椰们终于姗姗来迟，只只长满棕色蓑毛，闻起来有一股潮湿的泥土味。
我将其中一只老椰子的蓑毛扯净，露出藏在下面的三只眼睛。找到那只与众不同的眼睛用小刀挖开，就可以通过这个小口倒出里面的汁水——味道与市售罐装的橘子汁并不一样——不过这并不是我的最爱。我的目标是坚硬椰壳包裹下的那层雪白椰肉。