很多很多和这个一样的店铺。导游很实在。
那我能不能不看了呢？我弱弱地说。
当然，一切以您的意见为主。导游说。
那咱们就往回返吧。不等他回答，我赶紧转过身。
我本想回酒店察看小伤，涂一些药膏，不想小伙子十分忠于职守，见我要回家，说，您一定要去喝一次真正的埃塞俄比亚咖啡。不然的话，您以为雀巢就是咖啡了，那将是非常遗憾的事情。
我说，您以前不知道雀巢吗？
他说，不知道。从来没听说过。
我极力掩饰自己的愕然。一位天天和游客、酒店打交道的导游，居然不知道雀巢。无所不在的雀巢啊，你在埃塞俄比亚尚留有巨大空白。
我说，你们不喝雀巢吗？
实在的小伙子突然刻薄起来，他撇着厚厚的嘴唇说，这家瑞士公司千万不要到埃塞俄比亚来卖咖啡。昨天刚把您送回酒店，我和司机就迫不及待地拆开使用了那个您送的管子。我敢保证，雀巢在埃塞俄比亚会失败得很惨，很可能连一小撮那玩意儿也卖不出去。要知道，我们有世界上最好的咖啡。
于是这个下午，我们由“收破烂之旅”（原谅我由于胳膊被刺，就以小人之心对这个市场表示不敬）变成了咖啡之旅。
小伙子领我们到了一家咖啡馆。我请你们。他说。
我说，还是我来付。你是为了让我来学习的，这算是学费。
小伙子执意不肯，说，让外国客人见识真正的埃塞俄比亚咖啡，是他和司机两个人的共同心愿。导游接着说，这个咖啡馆虽然不是最有名的，但却是埃塞俄比亚人常来喝咖啡的场所，我本人就是常客，对咖啡的质量非常有把握。
说完，他执意请我们每人喝一杯。咖啡那个香啊，隔了半条街都能闻到气味。
咖啡馆大约有30平方米，咖啡现磨现煮。靠墙的一排大罐子里，有生的和烤熟的咖啡豆售卖。四周的墙上贴着一些招贴画，大致是讲咖啡的历史。
店内没有桌子也没有凳子，所有的人都站着喝咖啡，真正是以喝为主，不像意大利罗马、法国巴黎或美国的星巴克，以聊天会友、消磨时光、享受情调为主。当地人一进来就单刀直入，点了咖啡就喝，目不斜视，独自品尝咖啡的美味。喝完扭头就走，绝不拖泥带水地赏什么风情。服务员一律爱搭不理的，一副酒好不怕巷子深的模样。我一边喝着浓得像泥浆一样的咖啡，一边看墙上的画。埃塞俄比亚咖啡古朴单纯，但力道极大，兴奋感迅速入血，如电流直击大脑。
招贴画上的人，眼睛都出人意料地大，两眼的内眦几乎在鼻梁上方浑然一体，眼睛的高度也有正常人三倍之多。虽然埃塞人相貌不错，但这么大眼睛的人，在现实中我一个也没看到过。
日本人崇尚女子大眼睛，我估摸是要求女人要会察言观色，要能及时看出男人的需求，表示自己善解人意。人在迷惘的时候，常常会说我希望自己能看得更清楚一点儿……欲穷千里目。我觉得埃塞人对大眼的崇拜，可能来自在高原上对更好视力的期待。
埃塞人喝咖啡就像国人喝茶，已经从风俗习惯上升到一种饮食文化。一个普通的四口之家，每月咖啡豆的消费量为2.5千克。
埃塞俄比亚西南部有个地方名叫咖法，传说牧羊人清早赶着羊群到山上放牧。到了中午，羊群吃饱喝足，就会安静下来。人和羊就找个温暖的地方，晒着阳光歇息。牧羊少年会抓紧机会，枕着双臂迷糊上一觉。不过，凡事皆有例外。有时羊群并不安静，也不肯扎堆卧睡，欢叫蹦跳，不知疲倦。这是为什么呢？牧羊少年生出好奇之心。仔细察看之后，他发现凡是羊群躁动之时，都是因为它们吃了树丛中的一种小红果。少年想，既然羊吃得，我也不妨尝尝看。他就摘了一捧放进嘴里嚼了起来。味道说不上好，但牧羊少年发现自己也变得像羊群一样兴奋不已。后来，他把这件事告诉了寺院的僧侣。僧侣们尝食之后，夜间祷告的时候再也不觉困倦，能一直保持清醒到天明。
于是神奇的小红果子被当地人当作提神的圣物。刚开始是直接把果子拿来生吃，后来发现将小红果烘烤研磨后，煮成饮料，就成了能保持兴奋的天下美味。即使在今天，咖法的一些偏远地方，人们仍然习惯将生咖啡的浆果碾碎同酥油混合起来，直接放在口中咀嚼。
13世纪之后，随着僧侣和商人们的脚步，奇妙的小红果子之妙用，越传越远。它跨过了红海，到达也门，在那里被制成了温和而又富含刺激性的饮品。因为信仰伊斯兰教的国家禁止酒精摄入，这就使得小红果饮品在中东信仰伊斯兰教的国家迅速流行开来。后来，又逐渐传向欧洲、美洲，深受人们欢迎，直至最后风靡世界。小红果饮料总要有个名字啊，携它远行的人们不愿意多动脑筋，就用小红果产地的名字命名了它——“咖法”。
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