第三重是深海的馈赠，是蚝丸渗出的淡淡奶香与蚝鲜，大概因为混合的是边角料，香气反而更加内敛醇厚。
“OMG！这香味太棒了，比最顶极的香水还迷人”他毫不犹豫的发出了赞美声。
安斯年笑了笑，手里的餐盘向这位战友递了过去，“那再试试味道。”
吴宏量极小心的用左手端着，猛地咽了几口口水，仿佛在完成清口的仪式，右手的勺子先舀向了泡沫。
泡沫入口即化，先是被跳跃的柑橘酸激活了味蕾，随后是温润草本甘香包裹住了舌尖，尾调则是带着海盐咸鲜的牡蛎高汤滋味。
然后是重头戏——珍珠一般的蚝肉丸子。
牙齿轻触，外皮软糯又弹嫩，内里粗剁的蚝肉碎则保留了爽快的咀嚼感，爆出的蚝汁鲜到了极致，又被苹果的淡酸抹去了所有的腥，只留下无比的鲜甜，半颗樱花虾像是个核心彩蛋，将海洋的咸鲜气息烘托到了无上的高度。
妙啊，妙不可言。
就是太少，为什么只有一颗！不能来上一盆么？
吴宏量嘴里嚼着，眼睛往蒸锅里打望，啊，只有四颗了？
也对，边角料剩下的本来就不多，能做出五份就已经很厉害了。他只能眼睁睁的看着安老板做好摆盘，再将丸子夹出来放在餐盘里，递给了杜朗先生以及一个拿着风扇的本地人，最后两盘，被他端到了观众席，递给了那个刀疤脸，还有刀疤脸旁边的粉紫头发女生。
主菜看来捞不着了，他心有不甘的夹起一段海芦笋丢进嘴里继续嚼，咬破的瞬间溢出了清冽汁液与海藻咸香，爽脆又解腻，连配菜都这么绝，perfect！
这么完美的菜品一定要有个完美的名字。
“安老板，这道菜的名字叫做？”
安斯年没多想，随口道：“沧海遗珠”
沧海遗珠？
配合着刚才从废弃蚝肉里捡出珍珠的场景，这名字，一下就把故事性和氛围感彻底拉满了，完美得不能更完美！
“啊……”胃口被满足后，连文化人的那点需求也被激出了高.潮，吴宏量的叹息声简直像是在呻吟。
等他回过神，向老友解释了一下菜名后，“Mon Dieu……”杜朗先生又开始呼唤他的上帝了，那副满足到极致的表情，甚至让他生出了一种与有荣焉的幸福感。
五份试吃装的蚝肉丸子一下子就分完了，没能捞到的评委一脸的遗憾，可又没有办法，丹尼被遗忘在台上极度的不自在，都顾不上从同样呆滞的王会长手里接过金牌，直接冲了过来，笑容已经维持不住了，恶狠狠瞪着安斯年说：“我刚才同意借用工具了么？比赛已经结束了，你这么做有什么意义？”
“别紧张，确实结束了，这个也不算是参赛作品，我只是不想看见好端端的食材被浪费而已。”安斯年招呼良辰一起帮忙收拾工具，淡淡的说：“毕竟，大自然每一份的馈赠都是那么珍贵。”
“哎呀，有眼无珠的人哪里能看得见嘛？”周璐砸吧砸吧嘴，一嘴的鲜甜，说出的话却还是那么难听，完事儿还试图往人心窝上继续插刀子：“对了，珠子！安老板，刚才别人送你的那颗珠子呢？拿出来看看嘛，我还没见过那么大的蚝珠呢，和珍珠有什么区别？得值多少钱啊？天啊，这不就是白捡的么？”
安斯年被逗笑了，懒得再搭理闲杂人等，从围裙里摸出那颗蚝珠，递给了周璐：“嗯，给你吧，粉紫色……是不是和你的头发很配？”
这是颗蕴含着水系灵气的蚝珠，要不然也不会让他生出感应，从厨余堆里扒了出来。
他拿来几乎没有用处，身边的两个水系灵根，阿光虽然叫他师父，可毕竟大男人，这么漂亮的珠子，还是给女生用更合适。
“啊！真的？”
“嗯。”
得到肯定的答案，周璐惊喜的接过来，刚一入手，立刻就感应到了淡淡的水系波动，她还不太清楚这珠子的具体功用，可想想也知道，这绝对不是凡品了。
大小姐立刻笑成了喇叭花，一手小心捧着，转着脑袋翻来覆去的欣赏，还趁人不注意，用胳膊肘拐了她哥一下，皱了皱鼻子露出个得意的笑容，似乎在用大眼睛说，看，我嫂子哥送我的，你还没被送过东西吧？
这边的气氛欢乐和谐，主席台上却有点硝烟弥漫。
水佬对这个比赛结果极度不满，堵在王会长面前抗议：“……但凡他不是那么自以为是，能认真对待手里的食材，会看不见那么大颗蚝珠？人外国专家都说吃出苦味了，这样的人拿金牌，搞笑呢？”
两位老渔民在后面帮腔：“浪费可耻哦，那么辛苦捞上来的东西……”
杜朗先生：“Du point de vue technique……”
吴宏量尽职的做好翻译，顺带添油加醋：
“杜朗先生说，从菜品的口感来看，‘渔火’与‘沧海遗珠’是他从没体会过的绝美滋味，尤其是后者，分子料理的技巧性已经达到了无可比拟的高度，他没办法想象对方是怎么用这么简陋的工具以及在这么嘈杂又多干扰的开放环境里做出这道……嗯，这道融合了古老智慧与现代技艺、充满了哲思、美味与救赎意义的艺术品！这不仅是对食材的拯救，更是对‘顶级’二字最完美的诠释！
那颗蚝珠，还有因为蚝珠诞生的这件美食艺术品，是大自然对他这份敬畏与才华最神圣的加冕！杜朗先生诚恳地希望，能邀请安先生到他曾经任职过的蓝带厨艺学校进行交流……
至于另外一位，对食材毫无尊重、既无操守又无技巧的厨师，杜朗先生表示，他做出来的菜绝对不能称为法餐，与法式的精致优雅完全背离，希望大家不要产生误解……
杜朗先生还说，作为特邀嘉宾，他以他毕生的声誉和蓝带的名誉起誓！如果安先生这样的洞察力、这样的技艺都不能赢得这块金牌，那么这次比赛的评审标准，将是我们所有人的耻辱！这个结果，必须纠正，他正式提议，撤销之前的错误裁决，这块金牌，应当属于安先生，他当之无愧！”
鹿角港区政府赵代表也出面了，言简意赅：“我附议。”
“我附议！” “我同意！” “同意！”
其他评委们在巨大的心灵震撼和珍珠现世的冲击下，也在杜朗先生和吴宏量这些泰斗级人物的引领和道德压力下，纷纷表示了支持，全场观众的情绪被点燃了，掌声、欢呼声甚至还有口哨声，轰然而起。
王会长的脸色白里透青，青里又泛着酱红，在众评委的一致意见下，他彻底失去了任何辩驳的余地，只能艰难地对着话筒宣布：
“……经评委会紧急重新审议……鉴于安斯年先生所展现的非凡技艺、对食材的深刻理解与尊重，以及……以及现场的特殊情况……现决定，更正结果：本届“全民做蚝菜”金牌得主是——鹿角港小渔村饱岛仙居民宿，安斯年！”
山呼海啸般的声浪几乎掀翻了主席台的背景板。
安斯年走了上去，接过那块失而复得的金牌，K金底座反射着有些晃眼的阳光。
他脸上带着坦然的笑意，对台下黑压压的人群点了点头，眼神平静得像退潮后的海面。
王会长勉强对着话筒又补充了几句场面话，以表鼓励，然后就宣布本次比赛结束，面上的神色已经恢复了，但那股子憋闷劲儿，隔着老远都能感觉到。
杜朗先生激动地越过吴宏量，直接给了安斯年一个用力的拥抱，法语夹杂着几个刚学会的中文词：“Bravo！安！珍珠！”吴宏量在一旁笑着翻译，又补充道：“杜朗先生说他离开江港前一定要请你吃顿饭，好好聊聊那颗‘沧海遗珠’诞生记。”
安斯年有点不适应这种外露的热情，只是客气地应着。
台下的亲友团沸腾了，一窝蜂地簇拥上来，周璐个子小小的，嗓门却出奇的大：“太棒了！我家安老板最牛掰！！”旁边的良辰和阿光把手都拍红了，晏臻依旧拿着手机录影，只是镜头有点抖，没说话，只有酒窝在笑。