种了这么久的草莓,他们家的草莓长得越来越好。
哪怕已经五月,草莓还是又大又水润,成熟的草莓基本都有小孩拳头大。
草莓吃起来的口感也很好。
奶油草莓吃着软软的,香野草莓吃着脆脆的,都很浓郁好吃。
应空图吃了一个草莓,忽然来了兴致:“好久没有吃酒渍的果子了,用我们家的酒渍点草莓出来怎么样?”
“明天我摘点新鲜的草莓回来酒渍,等你星期三回来刚好可以吃。”应空图掰着手指头数日子,“或者到时候做个冰淇淋,就做酒渍草莓冰淇淋。”
闻重山:“会苦吗?”
应空图:“一点点,甜中带一点幽幽的苦,不会很苦。上次我们买的酒渍蔓越莓冰淇淋就挺好吃,用我们自家的草莓渍出来的草莓肯定也差不了。”
家里种着各种水果,想吃的话,直接去地里采摘最大最新鲜最水灵的。
从采摘到处理,时间不会超过半小时。
应空图将采回来清洗干净的草莓擦干水分,用了一点蜂蜜拌匀,而后放入密封罐中紧密排列好,再倒入没过草莓的白酒。
然后放到冰箱里冷藏。
周三,闻重山回来。
应空图特地提前制作了冰淇淋——家里的材料都是现成的,蛋黄加糖打发,依次拌入热牛奶,淡奶油和草莓碎,放入冷冻层冷冻。
冷冻好了,就是奶香浓郁的草莓牛奶冰淇淋。
他们下午吃饭吃得早。
晚饭过后,应空图特地拿出冰淇淋和酒渍草莓,给大家制作酒渍草莓冰淇淋。
冰淇淋的材料十分健康,毛茸茸们也能吃。
只是飞镖和荆尾吃的冰淇淋不放酒渍草莓。
两人给毛茸茸们分好酒渍草莓冰淇淋后,端着小碟子,坐到了小桌子前面,也开始品尝冰淇淋。
瓷白的小高脚杯上,奶黄色的冰淇淋、鲜红的草莓粒和暗红的酒渍草莓相互映衬,散发出冰凉的甜香气息和淡淡的酒味。
应空图用勺子舀了一勺,柔滑的冰淇淋融化在舌尖上,奶香味非常足,奶油非常细腻,而草莓粒给冰淇淋带来了清新的甜香味。
至于酒渍草莓——
经过简单酒渍处理的草莓有一点点苦,风味却得到了浓缩,如果单独吃,可能会有点清苦浓郁。
这样配上草莓冰淇淋却恰到好处。
微微的酒味完美地解决掉了冰淇淋的甜腻问题,给冰淇淋带去了另一种口感和风味。
双方组合起来,堪称完美。
应空图眯了眯眼睛。
他向来不太喜欢太甜的东西,闻重山觉得恰到好处的甜味,对他来说已经有点甜了。
酒渍草莓带来的那点苦味配上冰淇淋,对他来说刚刚好。
他喜欢这个。
闻重山明显也很喜欢。
他一直很喜欢甜的东西,还喜欢酒。
这份酒渍草莓冰淇淋就正好在他的审美点上。
两人都很满意,毛茸茸们也舔得很满意。
大家一起在院子里乘凉,吹着晚风,吃着冰淇淋,看晚霞渐渐散去,星星渐渐上来。
一份冰淇淋吃完,应空图还要去拿另一份。
闻重山眼疾手快地抓住他的手腕,不让他动。
应空图和闻重山对视,闻重山用眼神制止他。
大晚上的,确实不好吃太多冰的东西。
应空图只好遗憾地坐回去。
跳珠它们在屋檐底下,正目不转睛地看着两人无声地交锋。
很明显,应空图落败了。
他又坐回去了。
毛茸茸们纷纷转过耳朵和眼睛,失望地不再看他。
“至于吗,你们?”应空图看着它们失望的小表情,有些哭笑不得。
跳珠压根没理他。
荆尾好脾气地:“嗷呜。”
也不知道在叫个什么。
应空图躺在躺椅上,看着一院子的毛茸茸,忽然想了起来:“我们的虾还没吃。”
前两天闻重山在上班,应空图想等他回来再吃虾,就先用井水养着。
今天下午,跳珠它们叼了黄鳝回来。
应空图做了盘龙黄鳝,因为已经有一道鱼虾类的菜,就没做虾。
应空图来了兴致,探头问毛茸茸们:“跳珠,你们想吃生腌吗?”
跳珠的眼睛一下就亮了:“喵嗷!”
羡鸟也动了动尾巴。
霜终更是高亢地叫了出来:“KIKI!”多放辣!
这下,就是飞镖、荆尾和小蜃这仨没吃过生腌的也知道这是道美味佳肴了,立即转头期待地看向应空图。
只有闻重山不赞同地看过来。
应空图就知道他不赞同,伸手拉着他的手:“偶尔吃一次嘛,没关系的,到时候我用井水和神力净养一下,保证不会有寄生虫。”
闻重山对上应空图笑眯眯的眼睛,不好反对了。
应空图立刻喊跳珠它们:“跳珠,你们再叼条肥一点的霭鱼下来。小蜃你好好挑一挑,要最为鲜嫩肥美的,生腌得要肥点鱼肉才好吃。”
小蜃:“啾?”要螃蟹吗?
“有螃蟹吗?”应空图问道,“现在的螃蟹都不肥吧?”
小蜃很认真:“啾啾,啾。”山里有,肥的。
应空图:“那就再来点螃蟹,要是有好吃的贝类,也一块带下来。”
小家伙们对找美食最积极了。
第二天,它们不仅叼了霭鱼,还叼了又大又肥美的山螃蟹。
最奇特的是,它们在溪里捞了不少蚬子,也都是圆鼓鼓的,看起来非常肥美。
“你们可以啊!”应空图赞叹道,“真不错!山里居然还有这么大的肥螃蟹!”
跳珠有些得意:“喵嗷!”枝枝跑进洞里钓出来了。
应空图看看蹲在跳珠背上,正在舔爪子的枝枝,用两个手指头摸摸它的脑袋:“枝枝辛苦了。”
枝枝轻轻抱着应空图的手指:“吱。”
应空图特地拿了四个大木盆出来,霭鱼放一个木盆,小虾放一个木盆,螃蟹放一个木盆,蚬子也放一个木盆。
所有的木盆里全都倒上含有龙鳞气息的井水,再放上神力,将这些食材净养。
应空图还特地让跳珠它们看着:“养三天就可以了,你们多看着一点,别让食材跑了啊。”
毛茸茸们:“嗷。”
闻重山:“需要看着吗?”
应空图笑眯眯:“让大家有点参与感嘛。”
生腌要用的酒准备好了,还需要一把刀。
应空图拉着闻重山去砍竹子:“我们磨一把竹刀出来,生腌的食材不能用铁器处理,不然带上铁腥味就不美了。”
闻重山:“我来。”
闻重山对刀具十分熟悉,摘花飞叶都能作刀,更别提竹子了。
两人去竹林,挑了一棵又大又直的粗竹子砍了下来。
竹子砍下来后,闻重山取了几段竹子,先剖成竹条,再将竹条磨成竹刀。
闻重山坐在院子里,一边泼水一边磨刀。
老竹子十分坚硬,磨好的竹刀微微带一点暗红色,握在手里沉甸甸的,和铁刀也没差多少。
应空图拿着竹刀欣赏:“我还没见过这么好看的竹刀。”
闻重山:“小心手。要给你做一把不那么锋利的玩吗?”
“要!”应空图将竹刀还给他,兴致勃勃地蹲一旁继续看他磨刀,“我想要一整套。”
闻重山:“好。”
飞卿的大脑袋从边上冒出来:“喵。”想要。
“不,你不想。”应空图推着飞卿热乎乎的身体,拒绝它道,“你有爪子和牙齿,不需要刀了。”
为了做好生腌,应空图还特地带闻重山去霭湖边采胡索子。
他用井水浇灌,催发出了最为鲜嫩的胡索子。
新长出来的胡索子又香又冲,用来腌河鲜,味道正好。
应空图还摘了小米辣,买了柠檬,特地拿出上好的酱油跟细雪一样的盐。